Svært velsmakende og hjertelig ravioli med en duftende fylling og rik tomatsaus og en fantastisk aroma av fersk basilikum, vil ikke etterlate likegyldig noen som elsker deilig mat.
Det er nødvendig
- - 265 g mel;
- - 3 egg;
- - 65 ml olivenolje;
- - 385 g syltet sopp;
- - 215 g skinke;
- - 255 g ost;
- - 185 g tomater i egen juice;
- - salt, basilikum.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rør melet med to piskede egg og olivenolje. Elt deigen og overfør den til et linhåndkle, la stå i ca 45 minutter.
Steg 2
Tøm vann fra sopp på boks, hakk dem fint og ha i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Skrell, vask og hakk løken. Tilsett hakket løk i pannen med soppen, fortsett å steke i ca 12 minutter.
Trinn 3
I en separat stekepanne, stek du den forhåndshakkede hvitløken i en liten mengde olje, tilsett deretter hermetiske tomater, salt, pepper, bland alt og tilbered tomatsausen. Tilsett litt fersk basilikum, slå av varmen etter ca 5 minutter, når sausen tykner.
Trinn 4
Del deigen i to deler, rull ut den ene halvdelen og legg soppfyllet på den. Finhakk skinke, rasp osten på et fint rivjern.
Trinn 5
Overfør skinke til soppen, dryss på revet ost og drypp med et forpisket egg.
Trinn 6
Rull ut andre del av deigen og dekk fyllet med dette laget, klem deigen langs kantene. Kok til de er møre i en stor bolle i litt saltvann.
Trinn 7
Server med aromatisk tomatsaus på toppen.
