For mange er uttrykket "gulrotkake" forvirrende. Folk forstår ikke hvordan grønnsaker kan brukes til å lage bakevarer. Faktisk er gulrøtter en flott rotgrønnsak for å lage deilige paier. Det viktigste er å vite velprøvde oppskrifter.
Hvis du bestemmer deg for å eksperimentere og vil lage en deilig gulrotkake til husholdningen din, vil oppskriftene nedenfor hjelpe deg med å lage makeløse bakverk.
Gulrotkake oppskrift nummer 1
Hvis du ennå ikke er sikker på dine kulinariske ferdigheter, og du virkelig vil lage en gulrotkake, kan du prøve å lage bakevarer i henhold til oppskriftene som vil bli gitt nedenfor. For å tilberede retten må du ta:
- 2 ferske gulrøtter. Mengden rotgrønnsak kan variere og vil avhenge av størrelsen på grønnsaken. For å lage gulrotkake trenger du 1,5 kopp revet grønnsak.
- 1 kopp sukker;
- 2 kopper mel;
- 0,5 kopp vegetabilsk olje;
- 1 ts soda;
- Sjenerøs fra 1 oransje;
- 10 tørkede kumquat bær (erstattes lett med tørkede aprikoser).
Gulrotkake tilberedes slik:
- Vask gulrøtter, skrell, riv på et fint rivjern. Den nødvendige mengden revet grønnsaker er 1,5 kopper.
- Dekk tilberedte gulrøtter med sukker, bland ingrediensene, la blandingen stå i 15 minutter.
- Hakk kumquat så lite som mulig, legg frukten over gulrøttene. Hvis du i stedet for en eksotisk frukt tok tørkede aprikoser, må du skylle den og suge den i kokende vann i 2-3 minutter. Etter alle manipulasjonene kan du hogge tørkede aprikoser.
- Riv en tidligere vasket appelsinskall i en bolle med gulrøtter, sukker og kumquat (tørkede aprikoser). Hvis du ikke liker den særegne smaken av sitrusskall, bytt ut skallet med kanel. Rør ingrediensene.
- Tilsett gradvis mel til en tallerken med blandingen, tilsett salt og brus, olje.
- Elt deigen.
- Ha den ferdige deigen i en ferdigoljet bakervarer med anbefalt størrelse på 22 cm.
- Stek gulrotkaken i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
Dryss med melis før servering. Du kan pynt med friske bær. Hvis gulrotkaken virker tørr for deg, så kutt den i 2 stykker og fordel den med syltetøy.
Gulrotkake oppskrift nummer 2
Gulrotkake, som oppskriften vil bli diskutert nedenfor, skiller seg fra det forrige bakealternativet. I dette tilfellet blir ikke grønnsaken inkludert i deigen, men er fyllet for paien.
For å lage en deilig gulrotkakedeig, trenger du:
- 250 ml kefir;
- 0,5 kopp vegetabilsk olje;
- 3 kopper mel;
- 11-12 g tørrgjær (dette er en pose);
- 1 ts. salt og sukker.
For fylling, ta:
- 5 mellomstore gulrøtter;
- 2 ss. l av vegetabilsk olje;
- 2 ss. l. vann;
- 1, 5 Art. l. sitronsaft;
- sukker og salt etter smak.
For en vakkert farget gulrotkake, bruk sterk svart te med sukker til å smøre deigen før du baker den.
For å lage en deilig gulrotkake, må du gjøre følgende:
- Forbered deigen. For å gjøre dette, kombiner kefir med smør og varm massen opp i et vannbad.
- Kombiner tørre ingredienser i en separat bolle: mel, salt, sukker og gjær.
- Hell sakte kefiroljemassen i den tørre blandingen.
- Elt deigen, dekk deretter stykket og la stå i en halv time.
- Mens deigen kommer opp, klargjør du fyllet til gulrotkaken. Vask gulrøttene, fjern skallet fra den, riv på et fint rivjern.
- Legg den tilberedte grønnsaken i en forvarmet panne, tilsett sitronsaft, sukker og salt, vann til rotgrønnsaken. Rør ingrediensene, la dem småkoke under et lokk på svak varme i 5-7 minutter. Rør gulrøttene innimellom.
- På dette tidspunktet skal deigen allerede komme opp. Ta en bakebolle og kjevle ut deigen slik at den passer inn i den retten du ønsker. Den anbefalte tykkelsen på deigen er 1 cm.
- Hvis bakebollen er liten og det er for mye deig, del deretter stykket. Fra resterende deig kan du lage boller, små paier, en annen gulrotpai eller pizza.
- Legg gulrotfyllet på den rullede deigen, og fordel den i et jevnt lag.
- Bøy kantene på deigen litt slik at du får sidene.
- Smør sidene med søt te, du kan egg.
- Stek gulrotkaken til den er mør i ovnen ved 180 ° C.
Gulrotkake tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften er god både kald og varm.
Og noen små tips. Hvis du fremdeles har deig etter å ha laget 1 gulrotkake, så lag en annen kake, men med en annen fylling. Det viser seg å være veldig velsmakende hvis du tilbereder fyllet ikke bare med gulrøtter, men også med et egg.
Hvis du ikke vil tilberede deigen selv, så kjøp det ferdige produktet i butikken. 500 g av emnet er nok til at du kan lage en deilig gulrotpai.
Velg en av de foreslåtte oppskriftene og lag mat på kjøkkenet ditt.
