Muffins er en type bakt produkt som ligner en liten cupcake i utseendet. De inkluderer en rekke fyllinger, for det meste søte. Dette er hovedsakelig bær, frukt og nøtter. Muffins er ikke vanskelig å tilberede, men du kan eksperimentere med fyll. For baking trenger du bare spesielle former.
Det er nødvendig
- - smør 200 g
- - sukker 200 g
- - mel 300 g
- - vaniljesukker 2 ts
- - rømme 250 g
- - egg 3 stk.
- - epler 400 g
- - kanel 2 ts
- - bakepulver 2 ts
- For sausen:
- - melk 300 g
- - eggeplomme 3 stk.
- - sukker 150 g
- - vaniljesukker 2 ts
- - stivelse 2 ss. skjeer
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell eplene, kjerne frøene, skjær i små terninger, tilsett kanel og rør ingrediensene.
Steg 2
Kombiner vanlig og vaniljesukker med smør, tilsett rømme, egg og bland alt godt.
Trinn 3
Tilsett epler, bakepulver og mel til denne massen. Bland grundig ved å elte deigen.
Trinn 4
For muffins kreves det spesielle bakeformer. De må smøres lett med vegetabilsk olje.
Trinn 5
Fyll hver form bare 2/3 full med deig. Stek muffins i ca 35 minutter på 180 grader.
Trinn 6
La oss begynne å lage sausen. Melken må koke opp. Kombiner egg, sukker, stivelse og vaniljesukker. Tilsett varm melk, rør. Sett denne blandingen i et vannbad.
Trinn 7
Sausen må varmes opp med jevnlig omrøring til den tykner. Da må den avkjøles.
Trinn 8
Fjern de ferdige muffinsene fra formene og vent til de avkjøles. Legg sausen forsiktig ut på toppen og pynt etter ønske, for eksempel med bær eller mynteblad.
