Bakt fisk med grønnsaker er en allsidig rett; du kan servere den på høytider, til en hverdagsmiddag. Hvis du lager fisk i provençalsk stil, vil absolutt alle sette pris på ditt kulinariske mesterverk. For denne oppskriften må du kjøpe benfrie fiskefilet, laks, kveite, ørret og abbor er ideelle.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 360 g fiskefilet;
- - 1 rødløk
- - 16 stk. grønne bønner;
- - 10 kirsebærtomater;
- - 6 pitted oliven;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 3 ss. ss tørr hvitvin, olivenolje;
- - 1/4 ts fersk svart pepper;
- - havsalt, hakket persille, Dijon sennep.
Bruksanvisning
Trinn 1
Provencal fisk tilberedes i ovnen, så sett den til å varme opp til 220 grader.
Steg 2
I en bolle, rør inn hvitvin, olivenolje, hakkede oliven, hakket hvitløksfedd, persille, salt, pepper og sennep.
Trinn 3
Ta to ark folie, legg halvparten av de grønne bønnene på hvert ark, kutt av endene og kirsebærtomater kuttet i to.
Trinn 4
Legg en skive fisk oppå grønnsakene, dryss med dressingen som er tilberedt tidligere. Legg rødløkringene på toppen.
Trinn 5
Pakk folien tett, legg på et bakeplate, sett i ovnen i 15 minutter.
Trinn 6
Deretter åpner du folien, bare vær forsiktig så du ikke brenner deg med den varme dampen. Overfør fisk og grønnsaker til serveringsskåler. Drypp over saften som er igjen i folien. Dryss over svart pepper, havsalt, drypp over litt olivenolje. Serveres varm.
