Ifølge statistikk vokser courgetter i nesten alle grønnsakshager, og ifølge den samme statistikken vet ikke tre av ti personer hvordan de skal tilberedes. Men faktisk, fra denne grønnsaken kan du enkelt og enkelt tilberede hjemmelaget squashkaviar, som vil være mye bedre enn butikken.
Det er nødvendig
- - 450 g tomater i egen juice;
- - 150 g gulrøtter;
- - en løk;
- - oliven olje;
- - et fedd hvitløk;
- - 450 g courgette;
- - pepper;
- - Laurbærblad.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha 450 gram tomater i sin egen juice i en kjele og kok i 25-30 minutter uten salt og olje. Dette gjøres for å bli kvitt den sure smaken.
Steg 2
Skjær 150 gram gulrøtter i små terninger. Hakk en løk i små biter.
Trinn 3
Hell olivenolje i en forvarmet panne og legg gulrøtter. Etter fem minutter, tilsett hakket løk. Rør, stek i ytterligere to til tre minutter.
Trinn 4
Press ned på hvitløksfeddet med den flate siden av en kniv, og hakk deretter. Skrell courgette, kutt i lengden og fjern frøene med en spiseskje. Skjær courgettene i mellomstore terninger og stek i olivenolje til de er halvkokte.
Trinn 5
Tilsett brune grønnsaker, hvitløk, tomater på toppen og bland grundig. Hell i 100 ml vann, tilsett pepperkorn, laurbærblader, salt. La småkoke i 10-15 minutter på middels varme. Courgette kaviar er klar, du kan servere den til bordet.
