Crab stick koteletter er en tallerken som har en original smak. Det er på grunn av sin interessante smak at denne retten har blitt en veldig populær rett på festlige høytider, så vel som på vanlige hverdager.
Oppskrift på koteletter med krabbepinner
Du vil trenge:
- 400 gram krabbestikker;
- en spiseskje sennep;
- to egg;
- 100 gram brødsmuler;
- krydder og salt (etter smak);
- to ss majones;
- vegetabilsk olje.
Tin krabbepinnene og hakk i små biter. Overfør dem til en bolle, tilsett brødsmuler (70 gram), sennep, majones, egg, krydder til dem, salt og bland alt godt. Sett pannen på bålet, hell olje i den, fukt deretter hendene i vann, ta et lite stykke hakket krabbe, rull en ball, trykk den lett slik at den flater og legg den i en varm panne. På denne måten lager du resten av kotelettene og steker dem på begge sider til de er gyldenbrune i tre til syv minutter (avhengig av størrelsen på kotelettene).
Koteletter med krabbepinner og poteter
Du vil trenge:
- 100 gram krabbestikker;
- to store poteter;
- en spiseskje melk;
- 50 gram ost;
- et egg;
- en gulrot
- krydder og salt (etter smak);
- vegetabilsk olje (for steking);
- brødsmuler.
Skrell potetene, skyll dem i kaldt vann, skjær i små biter, legg dem i potter og hell kokende vann over dem. Tilsett litt salt i potetene, legg pannen på bålet og kok grønnsakene i 15-20 minutter på svak varme. Mens potetene koker, skjær krabbepinnene i små strimler. Skrell gulrøttene, skyll, tørk og riv (gulrøtter i oppskriften kan erstattes med gresskar eller courgette, men i dette tilfellet må grønnsakene raspes, salt, vent i 10 minutter, og press dem ut). Mal osten på samme måte. Så snart potetene er kokt, mos dem, tilsett melk og egg og rør (du kan tilsette favorittkrydderene dine hvis ønskelig). Avkjøl puréen, og bland den deretter med ost, gulrøtter og krabbepinner. Lag små flate koteletter av kjøttdeig, rull i brødsmuler og stek dem på begge sider til en behagelig gyldenbrun farge.
Fiskekaker med krabbepinner
Du vil trenge:
- 200 gram krabbestikker;
- 200 gram laksefilet;
- 100 gram smør;
- en teskje mel;
- en klype timian;
- salt og krydder (etter smak).
Skyll laksefilet, sørg for at det ikke er bein i den, og skjær den i små biter. Frys smøret og rasp det. Før fisken, krabbestikkene gjennom en kjøttkvern, tilsett olje, timian i blandingen, salt og pepper, og elt deretter kjøttdeigen med hendene. Til smøret i kjøttdeigen har smeltet, suge hendene i kaldt vann, danne små avrundede koteletter fra den tilberedte blandingen, rull dem i mel og stek på begge sider over høy varme til de er gyldenbrune. Etter steking legger du kotelettene på servietter i 7-10 minutter slik at de absorberer overflødig olje, og server deretter retten til bordet.
