Ideelt sett er denne forretten laget av ekte hvitt krabbekjøtt, men denne oppskriften er veldig dyr og elegant for en hverdagsmeny - du kan lagre den til en stor ferie. Og så til en vanlig middag, kan du lage kjøttboller av etterligning av krabbekjøtt.
Det er nødvendig
- - 450 g krabbehvitt kjøtt;
- - 200 g frossen søt mais;
- - en halv paprika
- - 1 chili pepper
- - 1 eggeplomme;
- - noen få fjær med grønne løk;
- - 8 ss. ss brødsmuler;
- - 2 ss. spiseskjeer korianderfrø, fettfri naturlig yoghurt;
- - 1 ss. en skje olivenolje;
- - 1 ts malt ingefær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine maisen. Du trenger maiskjerner, ikke hele ører. Tørk kornene. Ta fire grønne løkfjær og hakk dem fint. Fjern frø fra paprika og chilipepper, kutt i terninger. Skjær krabbekjøttet i mindre biter også. Mal korianderfrøene i en mørtel eller mal med en blender, hvis du har en.
Steg 2
Kombiner krabbekjøtt med mais, grønn løk, paprika og chilipepper, tilsett hakket koriander, naturlig yoghurt, ingefær, eggeplomme, bland alt grundig. Massen for fremtidig køball er klar.
Trinn 3
Dann 12 kjøttboller fra krabbemassen, dryss med brødsmuler, dekk med plastfolie, avkjøl i 12 timer. Selvfølgelig er det bedre å tilberede kjøttkakene for natten slik at du kan steke dem om morgenen.
Trinn 4
Varm olivenoljen i en stekepanne, stek krabbekjøttboller i porsjoner i 2-3 minutter på hver side. Stek over middels varme til gyldenbrune, ferdige krabbekjøttboller kan serveres umiddelbart eller avkjøles. Server med hvilken som helst saus du ønsker, best sammen med hvitløkssaus, agurkservinsaus og urtesaus.
