Om sommeren, når det er mulighet for å bruke grønnsaker og grønnsaker fra hagen i ubegrensede mengder, kan du tilberede en original og vitaminrik matbit. Gjestene vil ikke bare bli overrasket over den uvanlige kombinasjonen av produkter, men vil absolutt be om en oppskrift.
Ingredienser:
- Stor moden reddik - 300 g;
- Mager cottage cheese - ½ pakke;
- Smør - 50 g;
- Middels store agurker - 2 stk;
- Grønne løk - noen få fjær;
- Yoghurt eller fettfattig rømme - 2 ss;
- Krydder: malt svart pepper og salt - etter smak.
Forberedelse:
- Kok kyllingegg hardkokt, tøm deretter varmt vann og hell over kaldt vann, slik at skallet blir bedre renset og eggene avkjøles raskere. Vannet kan skiftes ut igjen etter at de varme eggene har varmet det opp. Etter at eggene er avkjølt, skreller du dem og skiller eggeplommene og det hvite.
- Skyll grønne løkfjær, tørk med et papirhåndkle og hakk fint nok. Bland og kna fettfattig cottage cheese, smør, atskilte eggeplommer, yoghurt, hakket grønn løk til en deigaktig konsistens er dannet, gni med en gaffel. Denne prosedyren kan gjøres i en blender. Tilsett krydder etter smak og rør alt grundig igjen.
- Fjern bladene fra reddik, skyll den godt og danne en depresjon på siden av toppen med en grønnsakskutter eller kniv. På den annen side, klipp av spissen slik at grønnsaken kan plasseres. Med en konfeksjonssprøyte eller en liten skje (jo mer praktisk), fyll radise fruktene med den tilberedte massen av cottage cheese, slik at du på toppen får et lite lysbilde - en stabel.
- Sett ovenfra, i reddiken fylt med blandingen, to eller tre grønne løkfjær hver for dekorasjon. Vask agurkene og skjær dem i tykke sirkler. Ordne agurkskivene på en flatbunnet rett og legg ferdig reddik med fyll på hver skive. Dryss med hakkede proteiner og hakket grønn løk ved servering.
