Bonn-suppekostholdet er en av de mest populære, og dette er ikke overraskende: effektiviteten er høy, mettheten er garantert. Du kan spise denne suppen så mye du vil. Oppskriften er ekstremt enkel, ingrediensene er rimelige og kan variere. Vel, suppen smaker kjempebra!
Bonn-suppe tilberedes vanligvis i store potter: 2-3 liter hver, og noen ganger hele fem liter. Fakta er at denne suppen ikke bare kan spises når som helst når du vil, men også nødvendig! Jo mer du spiser, jo bedre. Hemmeligheten bak Bonn-suppe er at den ikke bare inneholder lite kalorier - kaloriinnholdet er negativt. Mer presist, 100 g Bonn-suppe inneholder 27 kcal, men kroppen bruker mer kalorier på å fordøye denne grønnsakssuppen enn den får fra nedbrytingen av matvarer.
For en klassisk Bonn-suppe, praktisk talt fri for fett, trenger du (basert på 1,5-2 liter vann):
- et lite kålhode - 1 stk. (et halvt stort kålhode);
- selleri - ½ rot eller 1 haug (hvis du tar stilkene);
- tomater - 3-5 stk.;
- løk - 6 stk.;
- gulrøtter - 2-3 stk.;
- grønn eller hvit pepper - 2 stk.;
- greener (løk, koriander, persille) - 1 haug.
Hovedingrediensene i Bonn-suppe er kål og selleri. En rekke ernæringseksperter insisterer også på den obligatoriske naturen til løk og tomater. Resten er valgfri. Du kan også legge til blomkål, rosenkål, brokkoli.
Bonn-suppe koker på 1520 minutter, avhengig av hvor raskt du kutter grønnsakene.
Så først må du vaske og skrelle grønnsakene, kutte dem på vanlig måte (terninger, strimler).
Sett en gryte med vann på komfyren og kok opp.
Legg grønnsaker i en kjele og kok på svak varme til den er mykgjort - ca. 10 minutter. Hvis du tilsetter gulrøtter, legg dem til først, og tilsett resten av grønnsakene 10 minutter senere. Steketiden øker tilsvarende.
Tilsett hakkede greener, slå av varmen.
La Bonn-suppen surre, tildekket, i 20-30 minutter.
Suppa kan være litt saltet, men allerede på tallerkenen.
Takket være selleri har Bonn-suppe en utpreget vanndrivende effekt. Du kan bruke både stilkene og roten. Hvis du vil, kan du sette begge deler, og en annen - bare ta en fjerdedel i stedet for halvparten av roten.
Det er også en annen versjon av Bonn-suppen - med bruk av olivenolje. Dette alternativet lar deg introdusere en liten mengde sunt fett i kostholdet ditt.
Ingrediensene i denne oppskriften er de samme som i den klassiske, bare tilsett 2-3 ss olivenolje. Sauter løk skåret i terninger eller ringer på dem. Tilsett denne sauté-sausen i suppen.
Det er også en oppskrift der Bonn-suppe blir stekt i stedet for dressing. Løkene blir med andre ord stekt i bunnen av pannen, så tilsettes litt vann, grønnsaker tilsettes, alt dette stekes i omtrent fem minutter. Tilsett så vann (kokt!) Og kok i ytterligere fem minutter.
Du kan også tilsette krydder i Bonn-suppe: spisskummen, koriander, laurbærblad, karri, chili, cayenne, svart og allspice. Det passer veldig bra med ingrediensene i Bonn-suppeginger, som for øvrig også bidrar til vekttap.
Naturligvis forbedres smaken av suppen når løken er brunet. Hvis du ikke kan spise kokt løk i det hele tatt, bruk denne Bonn-suppeoppskriften.
Soyasaus vil også bidra til å forbedre smaken av Bonn-suppe. Legg til en spiseskje - og smaken på retten blir rikere, selv om kaloriinnholdet neppe vil øke. Soyasausen holder også suppen saltet på tallerkenen.
Det viktigste er å ikke legge poteter eller belgfrukter i Bonn-suppen din! Det er også bedre å ikke legge rød paprika - ta grønn eller hvit.
