Tartlets er små deigkopper fylt med en rekke fyll. For eksempel kan de være kjøtt, grønnsaker, bær, sopp.
Det er nødvendig
- For tartlets med sopp og ost:
- - tartlets - 10 stk.;
- - ost - 100 gr.;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - Syltede sopp - 100 gr.;
- - løk;
- - rømme (majones);
- - svart pepper;
- - gulrot;
- - dill.
- For reketærte:
- - tartlets - 10 stk.;
- - egg (hardkokt) - 3 stk.;
- - reker (skrelt ferdig) - 50 gr.;
- - oliven (hakket) - 1 ss;
- - majones - 2 ss. skjeer;
- - salt, pepper - etter smak.
- For tartlets fylt med kylling og oliven:
- - tartlets - 10 stk.;
- - kylling (kokt eller røkt) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - kokt blekksprut - 100 gr.;
- - rømme (tykk) - 50 gr.;
- - muskat (revet) - etter smak
- - oliven;
- - persille (urter) - etter smak.
- For bærartikler:
- - tartlets - 10 stk.;
- - bær (for eksempel solbær eller jordbær) - 750 gr.;
- - sukker - 3 ss. skjeer;
- - hvitvin (druesaft) - en kvart liter;
- - gelatin - 1 pakke.
- For kaviar-tartlets:
- - tartlets - 10 stk.;
- - krabbekjøtt (pinner) - 1 pakke;
- - mais (hermetisk) - 0,5 bokser;
- - kokte egg - 5 stk.
- - valmue - 1,5 ss. skjeer;
- - rød kaviar - 2 skjeer;
- - majones;
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Nå kan du kjøpe ferdige tartlets i nesten hvilken som helst butikk, men du kan også lage dem selv.
For å gjøre dette må du elte shortbreaddeigen. Det gjøres slik: salt, sukker, mel (100 g), eggeplomme løses opp i melk (50 gr.) Og rør til en homogen masse oppnås. Deretter kjøres margarin (50 g) og det resterende melet (100 g) i deigen. Deigen rulles til et lag på opptil 3 mm tykt, hvorfra sirkler kuttes. De legges ut i oljede former og bakes i ovnen på 180-200 grader til de er gyldenbrune.
Steg 2
Tartlets med sopp og ost.
Bland revet ost, majones og hvitløk. Tilsett finhakket løk, sopp (for eksempel syltede eller stekte champignoner), kokte revne gulrøtter og sort pepper. Vi starter tartlets med den resulterende komposisjonen og dekorerer med urter.
Trinn 3
Reker tartlets.
Finhakk eggene og bland dem med reker, oliven og majones. Vi starter tartlene med salat. Pynt med oliven og urter.
Trinn 4
Tartlets fylt med kylling og oliven.
Vi fører kyllingen gjennom en kjøttkvern, tilsett puffet tofu, rømme, muskat, finhakket blekksprutkjøtt og persille til den. Bland den resulterende massen grundig. Fyll tartlets med fyllet, pynt dem med persillekvister og oliven.
Trinn 5
Bær tartlets.
Dryss sukker over bærene og la det sitte i 10 minutter. Sil av saften og bland den med vin eller druesaft.
Fyll tartlene med bær. Rør vinen (saften) med sukker og gelatin, og kok under hele omrøring. La tartlene stå til geléen stivner.
Trinn 6
Kaviar tartlets.
Stek valmuefrøene i en tørr stekepanne.
Å lage krabbesalat: bland egg, krabber, mais, majones og rør. Til slutt legger vi til "zest" av denne retten - valmue. Ha salaten i tartlene, legg 1 ts rød kaviar på toppen.
