Paprikash er en klassisk ungarsk kyllingrett. Først stekes den, deretter tilsettes, malt paprika, løk og paprika. En blanding av rømme og mel tilsettes også i retten, så sausen blir tykk og omslutter kyllingbitene.
Det er nødvendig
- - 1 kilo kyllingben
- - 100 gram rømme;
- - 200 gram løk;
- - 200 gram paprika;
- - 1 ss. paprika;
- - vegetabilsk olje;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 ss. mel;
- - pepper og salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær hvert ben i to.
Steg 2
Skrell løken og hakk fint.
Trinn 3
Vask paprika, velg frø fra den, skjær i tynne strimler.
Trinn 4
Ha kyllingen i en forvarmet skillet og stek den på begge sider.
Trinn 5
Overfør deretter kjøttet til en kjele.
Trinn 6
Stek paprika i en skillet i ca 5 minutter og overfør til kyllingen.
Trinn 7
Hell 250 ml vann i en gryte med kjøtt, paprika og løk, pepper, salt, tilsett hakket hvitløk, paprika og sett på brann.
Trinn 8
Rør, kok opp og la det simre dekket over svak varme i ca 40 minutter.
Trinn 9
I en bolle kombinerer du mel med rømme og noen spiseskjeer væske fra en kjele. Bland godt.
Trinn 10
Hell blandingen i en gryte, rør og la småkoke i ytterligere 10 minutter.
