Mousse er en signaturrett av franskmennene. Som alt fransk, er det lett, luftig og attraktivt. Men du vil ikke overraske noen med sjokolademousse - den ligger i hyllene til ethvert supermarked. Lag hjemmelaget sjokolademousse med marshmallows! Marshmallow blir det veldig "høydepunktet" som mouss fra butikken mangler så mye. Presentere et stykke Paris og en romantisk stemning for deg selv og mer!
Det er nødvendig
- - 2 ark gelatin
- - 6 ss. l. fint krystallinsk sukker;
- - 250 ml krem (fet);
- - 1 ss. l. kakaopulver;
- - 125 g ostemasse
- - 2 ekorn;
- - 50 g mini marshmallows;
- - noen sjokoladeflis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha gelatinen i en bolle, dekk med kaldt vann og suge i henhold til instruksjonene på pakken.
Steg 2
Hell krem i en liten gryte, tilsett 5 ss. l. sukker og kakao. Kok blandingen og kok, rør av og til, til den er jevn.
Trinn 3
Fjern den kremete massen fra varmen og legg gelatinen som du tidligere har presset fra vann i den. Bland alt grundig til gelatinen oppløses og la massen avkjøles.
Trinn 4
Legg ostemassen i en bolle og visp til den er jevn. Hell den kremete gelatinblandingen i ostemassen i små porsjoner.
Trinn 5
Pisk eggehviter med 1 ss. l. sukker i et vedvarende luftig skum og bland dem i den kremete ostemassen.
Trinn 6
Innfør biter av marshmallow i ostemassen med milde bevegelser. Del den resulterende massen i porsjonerte former og sett i kjøleskapet til den stivner.
Trinn 7
Vend de frosne mousseformene på tallerkener før servering og pynt hver porsjon med sjokoladeflis.
