Sjokolademousse er en deilig, lett dessert. Allerede en sjokoladearoma vekker positive følelser og vekker appetitten, og her kombineres sjokolade med pistasjenøtter, cognac og chili pepper - aromaen viser seg å være magisk!
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 250 ml pisket krem
- - 140 g mørk sjokolade;
- - 100 g hvit sjokolade;
- - 85 g bakte pistasjenøtter;
- - 3 egg;
- - 2 ss. skjeer med sukker, konjakk;
- - en halv ts malt chili pepper
- - noe syltetøy etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryt den mørke og hvite sjokoladen i små biter og smelt sammen i et vannbad. Rør den flytende sjokoladen grundig, fjern den fra varmen, avkjøl litt.
Steg 2
Pisk eggeplommer og sukker hver for seg, i en annen beholder - bare de hvite.
Trinn 3
Tilsett smeltet sjokolade i eggeplommene, rør til det er glatt. Tilsett deretter chili og hakkede pistasjenøtter der. Hell i cognac, rør.
Trinn 4
Kombiner sjokoladen med pisket krem til du får en jevn konsistens igjen. Tilsett nå proteinene, bland grundig.
Trinn 5
Ha sjokolademousse i en stor kopp eller porsjonerte boller, dekk med plastfolie, og sett i kjøleskapet i tre timer.
Trinn 6
Før servering kan du strø den ferdige moussen med revet hvit sjokolade. Pynt midten av hver bolle med syltetøy eller syltetøy etter eget valg.
