Vegetabilsk retter er spesielt populær blant de som passer på figuren og helsen. Dampede grønnsaker er et flott alternativ for en lett middag. For eksempel er kombinasjonen av bønner med kål et utmerket tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, samt en uavhengig rett.
Det er nødvendig
-
- hvitkål 300 g;
- grønne bønner 200 g;
- løk 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- grønn løk eller dill;
- salt;
- rent vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lage mat. Løs kålhodet fra de øvre bladene, kutt i halvparten (halvparten av det gjennomsnittlige kålhodet inneholder omtrent tre hundre gram som kreves). Skrell løkene.
Steg 2
Plasser en gryte med rent vann på bålet og la det koke. Salt lett. Legg bønnene i kokende vann og kok til de er halvkokte (ca. 5-6 minutter).
Trinn 3
Hakk kålen. Dette må gjøres ganske fint.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Hakk løken fint og stek i 3-5 minutter til den er myk og gyldenbrun.
Trinn 5
Tilsett hakket kål i løken, rør og stek i 3-5 minutter. Hell deretter 100 ml vann i en kjele, la det koke. Reduser varmen til lav og la koke, tildekket, i 15 minutter.
Trinn 6
Kast litt underkokte bønner i et dørslag, tøm all overflødig væske. Tilsett bønnene i stekepannen i stekepannen og la det surre i ytterligere 15 minutter. Salt og bland grundig.
Trinn 7
Hakk grønn løk eller dill. Pynt med dem før servering.
Trinn 8
Prøv å erstatte grønne bønner med vanlige bønner. Legg dem i kaldt vann i 8-10 timer (du kan gjøre det over natten). Stek deretter lett (omtrent tjue minutter) og tilsett i stuvede bønner. Husk at strengbønner er et mer kostholdsalternativ. Bønner vil derimot gjøre retten mer tilfredsstillende.
