Grillmat er en flott anledning til å møte slektninger og venner. Men dessverre er det situasjoner når du etter en piknik må ringe ambulanse. Og alt dette skyldes feil oppførsel i naturen. For å unngå dette, må du kjenne reglene for å lage en trygg grillmat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered stedet. Når du utstyrer en peis, må du ikke forsømme brannsikkerhetsregler. Området skal være plant, legg det ut av belegningsplater, steiner eller sand. Forsikre deg om at det alltid er vann i nærheten. Plasser strukturen borte fra nærliggende bygninger. Plasser mat og retter nær ildstedet. Se på vinden. Ta også vare på en kalesje i tilfelle regn.
Steg 2
Velg riktig kull. I ferd med å lage grill på sekundære kull frigjøres kreftfremkallende stoffer - benzopyrener. Bruken av ferdige kull er selvfølgelig veldig praktisk, men få mennesker skjønner at det er farlig. For å minimere risikoen for onkologiske sykdommer, kok bare shashlik på treet til alle treslag, bortsett fra gran, da det også avgir en stor mengde benzopyrener.
Trinn 3
Se på temperaturen din. Når du tilbereder en kebab ved sterk og langvarig oppvarming, frigjøres "proteinpyrolyseprodukter" - kreftfremkallende stoffer. For å redusere skadeligheten av proteinpyrolyse, kok kebaben ved lavest mulig temperatur.
Trinn 4
Ikke glem tilbehør. Mange serverer grønnsaker og urter til grillen, skjønner ikke at de nøytraliserer de skadelige stoffene som dannes i retter tilberedt på kull. Nøytraliseringsmidler er vitamin A, E og C. Sørg derfor for å servere rød paprika, dill, persille osv. Til grillen. I tillegg har retter smaksatt med vegetabilsk eller linolje, som poteter eller grønnsakssalat, lignende kvaliteter. Bare ikke bruk olivenolje, da den ikke inneholder vitamin E.
Trinn 5
Pass på deg selv. Å spise for mye kebab kan føre til proteinforgiftning, som er en av de mektigste og mest dødelige. Derfor, i ingen tilfelle overspise grill. Først og fremst vil bukspyttkjertelen lide av et overskudd av protein, og dette kan være dødelig.
Trinn 6
Beskytt øynene og kroppen din mot brannskader. Når du tilbereder grill, bruk spesielle briller eller solbriller som kan beskytte øynene dine mot varme gnister.
