Sukker har gått inn i vårt daglige kosthold siden barndommen. Menneskelige smaksløk identifiserer sukker som en energikilde og en økning i dopaminhormonet. Bestemødre sa alltid at sukker er en kilde til glukose, så du bør absolutt spise grøt til det til frokost. Fremgangen står imidlertid ikke stille, og spesielt sukker er heller ikke det samme.
Typer sukker
Sukker kan grovt deles i naturlig og syntetisk. Naturlig er den som finnes i meieriprodukter (laktose), frokostblandinger og selvfølgelig i frukt (fruktose) - fra dem kan du for eksempel få drue eller banansukker. Kunstig eller syntetisk sukker er raffinert sukker som er laget av rødbeter eller sukkerrør, men på grunn av fullstendig mangel på vitaminer og sporstoffer er det bare en leder for mange sykdommer og uønsket vekt. Forskjellen mellom fruktose og laktose fra vanlig sukker er at førstnevnte kommer inn i kroppen, og bærer en streng næringsstoffer med seg: for eksempel spiser et eple, en person får en god mengde fiber, som er helt fraværende i raffinert sukker.
I jakten på større fortjeneste bruker produsenter stadig billigere alternativer for raffinert sukker, og ferdige produkter som inneholder det i store mengder. For å unngå overdreven sukkerholdighet eller omvendt mangel på søthet, blir det selvfølgelig utført forskning og den optimale mengden søtningsmiddel for hvert produkt bestemmes for å bestemme riktig andel.
Dermed bruker en person bevisst ubrukelige kalorier som ikke vil spore spor etter matavhengighet. Det er bedre, selvfølgelig, å fullstendig forlate sukker, siden det ikke gir noen fordeler, men snarere det motsatte. Den beryktede troen på at sukker er en kilde til glukose har lenge blitt motbevist - glukose finnes i nesten all mat, så en person får nok av det under vanlige måltider.
Så det tryggeste er naturlig sukker, nemlig:
- drue
- banan
- Jordskokk sirup, agave
- kokosnøtt
Disse typer sukker er trygge, selv om du ikke bør glemme balansen. Honning, selvfølgelig, kan også tilskrives denne listen, men det er enda mer kaloririkt, og derfor er det umåtelig å bruke den, ikke bare fordi du med hjelpen kan overvinne forkjølelse, ikke er en god idé. Det er også kjente sukkererstatninger i forskjellige varianter - stevia, erytritol, etc. I dag er sikkerheten og skadene til slike erstatninger ikke bevist, så de bør også behandles med forsiktighet, spesielt når det gjelder den daglige dosen.
Raffinert sukker preges av svært lave kostnader, tilgjengelighet, allestedsnærværende og tilsynelatende sikkerhet. Det er ikke for ingenting at de kaller det "den hvite døden", men det som ikke er forbudt, som om det ikke utgjør en trussel. Faktisk er vanlig sukker, som nå tilsettes nesten alt, vanedannende - den samme rusavhengigheten. Derfor er det nødvendig å ta et valg så tidlig som mulig til fordel for sunnhet, sikkerhet og kjærlighet til kroppen din.
