Grønnsakskålruller er en veldig velsmakende og sunn rett, som ikke vil være vanskelig å tilberede. Du kan eksperimentere med fyllingen, for eksempel å legge til litt kokt ris, greener eller en moden tomat. Disse kålrullene anbefales å serveres med tomatsaus eller rømme.
Ingredienser:
- 1 stort hode med hvitkål;
- 2 gulrøtter;
- selleri og persille - 1 haug hver;
- 5 ss tomatpuré;
- 2 paprika;
- 3 fedd hvitløk;
- lavrushka - 3 blader;
- 2-3 ss solsikkeolje (luktfri er bedre);
- malt svart pepper og salt.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å forberede kålbladene. For å gjøre dette må du ta en ganske stor gryte der kålhodet kan passe fritt og sette den på bålet, etter å ha fylt den med vann (omtrent halvparten).
- Mens vannet koker, tilbered kålen. Fjern visne og bortskjemte blader og skyll hodet grundig under rennende vann. Deretter må du kutte stubben med en skarp kniv.
- Etter at vannet har kokt, bør du dyppe kålen i den. Grønnsaken skal være der i 3 til 5 minutter. Etter det må kålhodet fjernes og demonteres i blader.
- Så skal fyllingen gjøres. For å gjøre dette, vask og skrell gulrøttene. Den er hakket med et koreansk gulrotrist, du kan ganske enkelt kutte grønnsakene i strimler med en skarp kniv.
- Paprika blir også vasket godt. Testikler og pedunkel fjernes fra ham. Grønnsaken skal deretter kuttes i veldig små biter.
- Hvitløksfeddene skrelles, vaskes og hakkes. For å gjøre dette kan du bruke en hvitløkspresse, eller hogge hvitløken veldig fint med en skarp kniv. Greenes må også vaskes og hakkes.
- Sett stekepannen på en forvarmet komfyr, etter å ha hellet litt solsikkeolje i den. Etter at den har varmet opp, helles grønnsakene som er tilberedt for fyllingen i pannen og stuves på svak varme til de er fullstekt. Hell også litt vann i grønnsakene, tilsett lavrushka og salt.
- Den ferdige og avkjølte fyllingen må pakkes inn i kålblader og forme kålruller. Deretter legges de i en tilstrekkelig dyp gryte, i bunnen av hvilken du trenger å helle litt vegetabilsk olje. Deretter helles vann der, slik at det bare dekker kålrullene litt, og tomatpuré og krydder tilsettes. Kålruller skal koke over svak varme i omtrent 40-50 minutter.
