I denne muffinsen står aromaen og den sitrusholdige smaken av appelsin godt i kontrast til den rike smaken av sjokolade. Cupcaken består av to typer deig, som lar deg lage et uvanlig marmormønster.
Det er nødvendig
- Ingredienser til 1, 2 L silikonringform:
- For testen:
- - smør - 225 g;
- - melis - 225 g;
- - 4 egg;
- - mel - 300 g;
- - en teskje bakepulver;
- - stor oransje;
- - 2 ss kakaopulver;
- - 3 skjeer med varmt vann.
- For glasur:
- - bitter sjokolade - 125 g;
- - tung krem - 125 ml;
- - smør - 15 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk det terninger og mykgjort smør til en homogen masse med en mikser. Tilsett melis gradvis for å lage en myk krem.
Steg 2
Pisk eggene, hell deler i kremen. Hvis massen begynner å krølle, tilsett en skje med siktet mel. Når eggemassen er helt innført i kremen, rør inn melet. Elt en homogen deig.
Trinn 3
Gni appelsinskall, klem saften fra frukten. Oppløs kakaopulveret i varmt vann. Del deigen i 2 like store deler. Tilsett zest og 3 ss appelsinjuice til en, og kakao til den andre.
Trinn 4
Vi setter silikonformringen på et bakeplate. Vi sprer halvparten av sjokoladeigen i kort avstand fra hverandre. Fyll hulrommene med appelsindeig. Bruk en kniv til å blande begge typer deig tilfeldig for å skape et vakkert mønster. På en lignende måte legger du ut de gjenværende deigen og blander.
Trinn 5
Vi baker kaken i ovnen i 30 minutter, sjekk beredskapen med en tanntenpirer av tre, om nødvendig, øk baketiden. La den ferdige kaken være i form i 15 minutter, og snu den deretter på risten.
Trinn 6
Til kremen, legg sjokoladebitene i en kjele eller øse med tykk bunn, hell i fløten og tilsett smøret. Varm glasuren over svak varme, rør til den er jevn. Hell glasur på cupcaken, pynt etter smak.
