Soppstuing kan godt bli hovedretten til en familiemiddag eller en liten feiring. Kjøtt og sopp er aromatiske og saftige. Matlagingsteknologi er tilgjengelig selv for nybegynnere.
Det er nødvendig
- - oksemasse 250 g;
- - ferske sopp 300 g;
- - løk 2 stk.;
- - poteter 3 stk.;
- - gulrøtter 1 stk.
- - smør 20 g;
- - tomatpuré 1 ss. skjeen;
- - malt svart pepper;
- - muskat;
- - tørkede nellik;
- - malt paprika;
- - salt;
- - Laurbærblad;
- - sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, tørk det med et tørkepapir og skjær i små biter. Skrell og skrell løk, gulrøtter og poteter, vask godt og tørk. Skjær løken i tynne halvringer, gulrøttene i tynne skiver og potetene i små terninger.
Steg 2
Smelt smøret i en kjele og stek biffskivene i det til de er gyldenbrune. Mens kjøttet koker, vask soppen, skrell dem av toppfilmen og skjær dem i tynne skiver. Tilsett deretter gulrøtter og sopp i stekepannen til kjøttet, stek i 15 minutter, til gulrøttene er myke. Deretter tilsett løk og fortsett å lage mat til det er mørt.
Trinn 3
Tilsett alle kokte krydder i en gryte, hell 1 kopp kokende vann og la det simre dekket i 30 minutter. Tilsett deretter poteter, tomatpuré, et halvt glass vann og la det småkoke til potetene er gjennomstekte. Når potetene er klare, la retten trekke i minst 15 minutter uten å åpne lokkene og server.
