Hvis du bestemmer deg for å sette av litt tid til baking, foreslår jeg at du tilbereder en bulgarsk ostepai. Denne retten viser seg å være veldig duftende og øm.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 600 g;
- - egg - 3 stk;
- - vann - 250 ml;
- - sukker - 1 ts;
- - fersk gjær - 10 g;
- - salt.
- Fylling:
- - fetaost - 500 g;
- - smør - 100 g.
- Fylle:
- - egg - 3 stk;
- - melk - 200 ml;
- - sukker - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggene lett med en gaffel. Tilsett deretter følgende ingredienser i den resulterende piskede massen: granulert sukker, mel, salt, samt fersk gjær og vann. Elt deigen til den fremtidige kaken fra denne blandingen. Det skal vise seg å være elastisk. Legg den deretter i en smurt tallerken med dyp bunn og la den varme i ca 40 minutter.
Steg 2
Skjær deigen i 5 like store biter. Rull dem med en kjevle i form av en sirkel med en diameter på 25 centimeter. Smelt smøret i et vannbad, og smør deretter de resulterende lagene forsiktig med det. Gjør osten til en homogen masse og del den på en slik måte at du får 5 identiske deler.
Trinn 3
Legg fyllet på de rullede sirkler. Pakk deretter hver i form av en rull og vri litt.
Trinn 4
Legg rullene på en smurt bakervarer som om du vri på en spiral. Ikke gjør det tett, da retten blir omtrent 2 ganger større under tilberedningen. La stå i denne formen i 15 minutter.
Trinn 5
I mellomtiden forbereder du fyllet til den fremtidige ostekaken. For å gjøre dette, bland granulert sukker med kyllingegg. Pisk denne blandingen, men ikke sterkt. Tilsett melk der. Bland alt grundig.
Trinn 6
Mens ovnen varmes opp til 180 grader, hell potten over fatet. I dette skjemaet, send det til å bake i ca 40-45 minutter.
Trinn 7
La de ferdige bakevarene ligge under et håndkle i omtrent et kvarter. Bulgarsk ostepai er klar!
