Makrell er en sjøfisk med en rekke fordeler. Det er imidlertid ganske sjelden å finne det på festbordet; vanligvis er det inkludert i den daglige menyen og tilberedes i henhold til standardoppskrifter. For å tilsette krydder i retten med makrell og overraske gjester med den originale smaken, kan du tilberede den i bulgarsk stil med tørr hvitvin.
Det er nødvendig
- Makrellfilet - 750 g;
- Smør - 60 g;
- Tørr hvitvin - 200 ml;
- Sitron - halvparten av 1 stk.;
- Tomater - 300 g;
- Champignons - 6-8 stk.;
- Løk - 1 stk.;
- Persille - 1 haug;
- Salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Makrellfileter må vaskes grundig og skjæres i porsjoner. En liten løk er revet på et grovt rivjern.
Steg 2
Champignonene skal skjæres i tynne skiver. Tomater skrelles, for å lette prosessen, kan de behandles med kokende vann, og deretter kuttes i sirkler.
Trinn 3
En liten haug persille må vaskes, tørkes og finhakkes. Skjær en halv sitron i kiler.
Trinn 4
Etter å ha tilberedt ingrediensene kan du fortsette direkte til tilberedningen av retten. Et bakepapir smøres med litt smør. Deler av makrellfilet er lagt ut i den. Resten av oljen knuses i terninger og tilsettes fisken.
Trinn 5
Deretter må du helle makrellen med vin. Etter det legges resten av ingrediensene ut på fisken: champignons, sitronskiver og tomatsirkler. Salt og pepper tilsettes i retten.
Trinn 6
Bakeplaten er dekket med folie og plassert i ovnen, forvarmet til 170 grader. Du må bake makrellen i 20-25 minutter. Før servering skal fisken drysses med revet løk og hakkede urter.
