Noen ganger, for en mer høytidelig servering av salater, brukes ikke vanlige salatboller, men spesielle deigformer. Du kan tilberede dem fra kjøpt deig eller hjemmelaget. Du kan velge hvilken form du vil, så lenge den er original og passer til den generelle stilen på det serverte bordet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slike former er best laget av kakdeig. For å tilberede det, mal sukker med egg til skum er oppnådd og tilsett forsiktig mykgjort margarin. Bland alt med mel og elt til en tøff deig. Du kan også bruke butterdeig, både gjær og gjærfri, eller med forskjellige tilsetningsstoffer: ostemasse, ost. Du kan bare kjøpe ferdig deig i butikken.
Steg 2
Legg den i kulde i tretti minutter slik at margarinen fryser og ikke sprer seg.
Trinn 3
I mellomtiden tilbereder du bakervarer. Dette kan være vanlige tinnformer. Det er også bra å bruke silikonformer, de er koblet til hverandre, så de er lette å ta på og ta ut av ovnen. Og den ferdige deigen faller lettere ut av dem. Pre-mal dem med mel fra innsiden. Det er også spesielle former med et non-stick belegg.
Trinn 4
Skjær deretter av små biter av deig, rull ut kakene og legg i en form. Bruk hendene til å presse kantene forsiktig mot sidene. Du kan også straks rulle ut et stort lag, legge det ut på metallformer presset tett til hverandre. Rull deretter ut hele laget med en kjevle. Dermed blir alt fylt på en gang. For å forhindre at deigen hever for mye under baking, hell eventuelt korn i formene på toppen av deigen, dette vil bidra til å holde formen.
Trinn 5
Ildfast. Stek tartlene på 180-220 grader. Etter å ha fjernet formene fra ovnen, hell i kornblandingen og la deigen avkjøles. Frigjør deretter fra formene.
Trinn 6
Hvis du ikke har noen former for hånden, kan du komme med originale blader. For å gjøre dette, rull ut deigen, skjær den ut i form av et lønneblad (lag et tomt papp på forhånd). Skjær en sirkel inne i hver, men ikke skjær gjennom deigen, men bare skissere konturene med en skarp kniv. Pensle kantene med et egg og sett i ovnen.
Trinn 7
Etter at deigen er bakt, trekker du forsiktig av de avskårne sirkler. Resultatet er ferdige blader med et tomrom inni, som du kan legge i hvilken som helst fylling. De passer både til forskjellige salater og til paté, små sopp osv.
Trinn 8
For å lage muggsopp av kakebak, trenger du: mel - 750 gram, smør eller margarin - 250 gram, sukker 230 gram, egg - 2 stykker.
