Fullbakt kylling er en fantastisk rett til en festlig middag. Hver husmor har sin egen oppskrift for å lage fylte fjærfe. Prøv å diversifisere festbordet og lag kylling med ris, svisker og tørkede aprikoser.
Det er nødvendig
-
- 1 kyllingkadaver;
- 300 g ris;
- 100 g tørkede aprikoser;
- 100 g svisker;
- 50 g syltetøy;
- 1 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ss stivelse;
- 2 ss sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll 300 g ris i flere vann til det drenerte vannet er klart.
Steg 2
Hell 2 liter vann i en kjele og kok opp.
Trinn 3
Legg den vasket risen i kokende vann. Kok, reduser varmen og kok ris til det er mørt. Krydre med salt etter smak.
Trinn 4
Legg risen i et dørslag. Skyll med kaldt vann under omrøring. La risen stå i et dørslag for å renne helt av.
Trinn 5
Legg 100 g tørkede aprikoser og 100 g svisker i en dyp bolle. Hell varmt vann over tørket frukt og la stå i 30 minutter.
Trinn 6
Tøm vann fra tørket frukt, skjær dem i små biter.
Trinn 7
Finhakk 50 g farget syltetøy.
Trinn 8
Kombiner kokt ris, hakket tørket frukt og syltetøy. Fyllet for fylling av kylling er klart.
Trinn 9
Undersøk kyllingekroppen. Fjern fjærstubber og skyll ut og inn under rennende vann. Tørk kyllingen med et papirhåndkle.
Trinn 10
Fyll kyllingen med kokt fyll. Bind fuglenes ben med en tråd. Pakk kyllingen i folie og legg på et bakeplate.
Trinn 11
Stek den fylte kyllingen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 50 minutter.
Trinn 12
Bland 1 ss soyasaus, 1 ss honning, 1 ss stivelse, 2 ss sitronsaft. Du bør få en jevn saus.
Trinn 13
Fjern kylling bakeplaten fra ovnen. Fjern folien forsiktig fra fjærkre og børst den grundig med den tilberedte sausen. Sett kyllingen i ovnen og stek den i ytterligere 20-25 minutter.
Trinn 14
Legg den kokte kyllingen på et fat. Fjern trådene fra bena. Pynt den med friske urter, grønnsaker og fruktskiver. Server kyllingen fylt med ris og tørket frukt varm.
