Jordbærmuffin er en sommerdessert da denne oppskriften krever friske jordbær. Frosne jordbær vil ikke fungere, det er generelt bedre å ikke legge dem til bakevarer på grunn av overflod av væske. I tillegg mister bærene noe av aromaen under frysing. Kjøp ferske jordbær - dette er en garanti for utmerkede resultater, du får ekte bærbakst. Jordbær yoghurtkake er veldig duftende, med en behagelig syrlighet, den smelter bare i munnen.
Det er nødvendig
- - 400 g mel;
- - 400 g sukker;
- - 340 g jordbær;
- - 230 ml gresk yoghurt;
- - 220 g smør;
- - 3 egg;
- - 1 sitron;
- - 1/3 kopp melk;
- - 3 ss. ss sitronsaft;
- - 1 ts vanillin;
- - 1/2 ts salt og brus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel med natron, salt, sitronskall. La 1/4 kopp mel stå.
Steg 2
Bruk en mikser, slå smøret og sukkeret til det er luftig i 3 minutter.
Trinn 3
Tilsett kyllingegg i smøret, visp.
Trinn 4
Hell sitronsaft, yoghurt, melk i egg-oljeblandingen, tilsett mel med vanilje.
Trinn 5
Skyll friske jordbær, kutt, bland med resten av melet, tilsett blandingen i deigen.
Trinn 6
Smør formen med smør, hell deigen i den, sett den i ovnen, forvarmet til 160 grader.
Trinn 7
Stek jordbærmuffinen på yoghurt i 1 time ved angitt temperatur.
Trinn 8
La den ferdige kaken avkjøles helt i formen, fjern den, overfør den til et fat, dryss med melis.
