Kjæledyr ber deg lage koteletter. Men du er så sliten at du rett og slett ikke orker å stå over pannen og sørge for at ingenting brenner på den. Prøv å lage koteletter i ovnen - det viser seg deilig, rask og slett ikke plagsom.
Det er nødvendig
-
- 0,5 kg kjøtt eller tilberedt kjøttdeig;
- 2 store løk;
- smule svart brød;
- 1 stor gulrot;
- 1 kjøttfull tomat;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 ss. melk;
- 1 egg;
- vegetabilsk olje;
- mel eller brødsmuler;
- salt
- krydder;
- jusai;
- adjika;
- ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vri kjøttet i en kjøttkvern. For koteletter er en blanding av fettete svinekjøtt og storfekjøtt best. Hakk en løk etter kjøttet gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke har kjøttkvern for hånden, kan du bruke ferdig kjøttdeig.
Steg 2
Legg brødet i bløt i varm melk. Hakk hvitløken eller pass gjennom en hvitløkspresse. Skjær gulrøttene i strimler.
Trinn 3
Klem brødmassen godt. Kombiner kjøttdeig, løk, brødsmuler, hvitløk og halvparten av gulrøttene. Bryt et egg i en masse, salt, tilsett krydder.
Trinn 4
Bland godt og elt kjøttdeigen. Sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter. I mellomtiden tilbereder du sausen.
Trinn 5
Skjær tomaten i flere skiver. Finhakk løken og jusai. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Sauter løkene i den til de er litt gyldenbrune. Tilsett deretter tomat og rester av gulrøtter.
Trinn 6
Hvis grønnsakene ikke har nok juice, tilsett litt vann i pannen. Salt, tilsett jusai, adjika og krydder. Fjern sausen fra ovnen etter 3-5 minutter og hell den på et bakepapir eller i en bakebolle.
Trinn 7
Lag mellomstore koteletter av kjøttdeig, for eksempel runde eller avlange. Pakk en liten bit hard ost i midten av hver.
Trinn 8
Dypp kotelettene i mel og ha i sausen. Prøv å holde kjøttbollene borte fra hverandre.
Trinn 9
Plasser fatet i en ovn som er forvarmet til 180-200 ° C. Stek i 30-40 minutter. Innimellom kan du helle sausen på kotelettene.
Trinn 10
Når biffene er brunet, stikk du forsiktig gjennom en av dem med en tannpirker eller trykk lett med en kniv. Hvis det frigjøres klar juice fra kjøttgodset, er retten klar.
Trinn 11
Som tilbehør med koteletter, potetmos, kokt ris, bønner, linser eller fersk grønnsakssalat vil gå bra.
