Hjemmelagde bakevarer skaper kos i huset og gir vertinnen ære. I kulinariske kunster i forskjellige land er det mange oppskrifter på pompøse kaker til spesielle anledninger og mer beskjedne paier til hverdagsbordet, så det er ikke vanskelig å velge en delikatesse etter smak. I tillegg er det å bake hjemme et fruktbart felt for manifestasjonen av fantasi og oppfinnelse i utformingen av disse konfektyrene.
Det er nødvendig
- For kaken "Dream"
- - 200 g smør;
- - 1 glass granulert sukker;
- - 3 egg;
- - ½ kopp skallede valnøtter;
- - 2 og ½ kopper mel;
- - ¾ glass syltetøy sirup;
- - vanillin.
- Til kaken hver dag:
- - 300 g syltetøy;
- - 2 egg;
- - 100 ml melk;
- - 100 g granulert sukker;
- - 100 g smør;
- - 1 ts soda;
- - 1/3 ts salt;
- - 250-300 g mel;
- - vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Drømmekake
Først av alt, forbered kakene. For å gjøre dette, skille eggeplommene fra de hvite. Sett de hvite i kjøleskapet, og mal eggeplommene med granulert sukker til de er hvite. Tilsett så mykt smør eller smørmargarin og gni grundig. Skrell valnøttene og mal kjernene i en mørtel. Tilsett pre-siktet mel, vanillin og knuste nøtter i smørmassen, elt deigen fra alle ingrediensene.
Steg 2
Del den i 3 like store deler, rull ut hver og bake 3 kaker i ovnen ved middels temperatur (180-200 ° C). Sjekk kakenes beredskap med en spiss fyrstikk eller en tannpirker av tre, hvis den viser seg å være tørr, blir kaken bakt.
Trinn 3
Pisk de kjølte eggehvitene til kremen til et stivt, stabilt skum. Uten å stoppe piskingen, tilsett sirup fra syltetøy i små porsjoner. Det er å foretrekke hvis syltetøyet er søtt og surt. En veldig vakker og deilig kake vil komme ut med kirsebærsyltetøy eller aprikossirup.
Trinn 4
Etter at kakene er avkjølt, børstes de med proteinkrem. Påfør den både på toppen av skorpen og på sidene av kaken. Pynt bakevarer med syltetøybær.
Trinn 5
Hverdagskake
Kombiner egg, melk (du kan erstatte kefir), granulert sukker, smeltet smør eller margarin, natron, salt og vanillin. Ha så i den tykke syltetøyet, til og med den gamle kandiserte syltetøyen gjør det, og bland det med massen. Til slutt tilsett siktet mel og elt deigen. Det skal vise seg å være litt tykkere enn rømme.
Trinn 6
Smør den varmebestandige formen tett med margarin, legg deigen ut og legg den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 40-50 minutter. Kontroller kakens beredskap med en fyrstikk eller en trefakkel. Overfør den bakte kaken til en tallerken, avkjøl og pynt etter eget ønske: melis, syltetøybær, kokosnøtt.
