Paier er alltid en liten feiring. Hyggelige gjøremål og en deilig kveld, hva kan være bedre i løpet av livet vårt. Du kan velge absolutt hvilken som helst fylling til paiene, men mannen din vil definitivt like denne.
Det er nødvendig
- Deig:
- - 2, 5 ss. (200 ml) hvetemel,
- - 1 ss. (200 ml) melk,
- - 50 gram smør,
- - 1 egg,
- - 1, 5 ts tørrgjær,
- - 1 ss. en skje sukker
- - 0,5 ts salt.
- Fylling:
- - 300 gram kjøttdeig,
- - 3 poteter,
- - 2 gulrøtter,
- - 1 løk,
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 1 ss. en skje vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage paier må du elte deigen på deigen. For å gjøre dette, hell varm melk i en hvilken som helst praktisk bolle, tilsett 2 ss mel, en spiseskje sukker og gjær til den, rør godt, la den være varm i en halv time.
Steg 2
Smelt smøret på en praktisk måte og avkjøl. Tilsett salt i smøret og pisk inn et egg, rør. Hell det matchede brygget i den resulterende blandingen, bland. Tilsett mel i små porsjoner (det er bedre å sile etter luftighet), elt deigen. Dekk deigskålen med et håndkle og la den varme i et par timer.
Trinn 3
Deigen vil heve, elte og spare til den andre hevingen.
Trinn 4
For fylling. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene, skjær løken i små terninger. Varm oljen i en stekepanne og stek grønnsakene. Skrell potetene og rasp grovt. Kombiner kjøttdeig med ristede og revede poteter i en bolle, bland godt.
Trinn 5
Dryss mel på arbeidsflaten og del deigen på den (ca 3-4 deler, se selv). Rull hver del til en stor sirkel.
Trinn 6
Bruk en plate til å kutte ut sirklene. Legg fyllet på hver resulterende sirkel og form til paier.
Trinn 7
Smør et bakepapir med smør og legg pattiene på det. Legg et bakeplate med paier i varmen for korrektur, omtrent en halv time.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 180 grader. Pensle paiene med melk, stek i en halv time.
