Bakte poteter med kjøtt er en velsmakende og ganske populær rett som tar stolthet selv på festbordet. I tillegg kan en nybegynnervertinne også lage den.
Det er nødvendig
-
- poteter 1,5 kg;
- kalvekjøtt 1 kg;
- løk 2 stk;
- hodet av hvitløk;
- vegetabilsk olje 150 g;
- krydder til kjøtt;
- salt;
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta kjøttet, rengjør det fra filmen, fjern stripene, skyll med varmt rennende vann og tørk litt. Skjær den deretter i mellomstore biter. Legg kjøttet i en kjele og tilsett salt, pepper og krydder etter smak. Gni alt dette grundig med hendene i massen. La kjøttet stå i ca 2-3 timer for å marinere. Hvis du lager mat utendørs, må du dekke til gryten med en fille eller folie for å holde utenfor insekter og annet rusk.
Steg 2
Deretter begynner du å skrelle poteter, hvitløk og løk. Samtidig tar du en kjele, heller vegetabilsk olje i den og setter den i brann slik at den blir varm opp.
Trinn 3
Skjær de skrelte potetene i store kiler og legg i en kjele med kokende olje. Gjør dette forsiktig for ikke å brenne deg av den varme sprayen. Stek potetene til de er gyldenbrune, men ikke til de er møre. Ha i et serveringsfat.
Trinn 4
Deretter tar du det marinerte kjøttet og legger det i den varme oljen som er igjen av potetene. Stek hvert stykke ikke mer enn 5 minutter, til det er gyldenbrunt på begge sider. Dette er nødvendig for å beholde den interne juice. Takket være dette vil kjøttet være saftig og velsmakende i ferd med videre matlaging.
Trinn 5
Tøm deretter oljen fra kjelen, legg kjøttet på bunnen, deretter poteter og løk, tidligere kuttet i små terninger. Topp med hvitløk hakket gjennom en hvitløkspresse. Hell et halvt glass varmt vann, lukk kjelen med lokk og la det surre over svak varme. Retten vil være klar om 1-2 timer.
