Aubergine retter er veldig populære i dag. Aubergine er ikke bare velsmakende, men også sunt, fordi den inneholder kalium, som hjelper til med å normalisere vannmetabolismen, og vitamin C og D. Å spise eggplanter senker kolesterolnivået. Aubergine er fienden til våre sykdommer og kokkens lojale venn. Aubergineoppskrifter er etterspurt på alle kulinariske fora, spesielt auberginesalater. Disse oppskriftene oppfyller alle kravene til moderne matlaging: velsmakende og enkel.
Det er nødvendig
-
- For auberginesalat med poteter:
- 1 aubergine,
- 3 mellomstore poteter
- 2 tomater,
- pepperrotrot,
- 150 ml krem
- salt etter smak
- greener.
- For en auberginesalat med tomater og persille:
- 400 g aubergine
- 200 g løk,
- 200 g søt pepper
- 400 g tomater,
- 50 g solsikkeolje
- pepper
- eddik
- greener
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Auberginesalat med poteter.
Kok poteter, avkjøl og skjær i sirkler.
Steg 2
Skrell tomatene og skjær dem som poteter.
Trinn 3
Kok deretter eggplantene for å gjøre dette, skrell dem og skjær dem i firkanter, og la det deretter småkoke i en skillet under lukket lokk. Hell dem fløte og salt når de er ferdige. Tilsett revet pepperrot og urter i eggplantpannen.
La det surre i pannen i 10 minutter, ta pannen ut av ovnen.
Trinn 4
Når eggplanter er avkjølt, tilsett dem i potetene med tomater og bland godt.
Kan serveres, god appetitt!
Trinn 5
Auberginesalat med tomater og persille.
Skyll og skrell aubergine, kutt i sirkler, tilsett salt og la stå i 5 minutter, skyll deretter med vann for å fjerne saltet og stek lett.
Trinn 6
Stek eggplantene tilberedt på denne måten til de er kokte sammen med løk i solsikkeolje. La dem avkjøles og legg i en salatskål.
Trinn 7
Skjær tomatene i sirkler, skrell paprika og skjær i strimler. Kombiner aubergine med tomat og pepper. Krydre med salt, pepper, eddik og rør.
God appetitt!
