Sjømatssupper er veldig aktuelle i dag, sunne og enkle å tilberede. Blekksprut suppe inneholder lite kalorier.
Det er nødvendig
- - 2 liter vann;
- - 3 kropper av blekksprut;
- - 1 stor løk
- - 4 middels poteter;
- - 2 fedd hvitløk;
- -1 paprika;
- - 4 ss. l. vegetabilsk olje;
- - greener av dill, persille;
- - salt etter smak;
- - 300 g hvetekrutonger.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok blekkspruten i saltvann (ikke mer enn 3 minutter, ellers blir de "gummiaktig"). Avkjøl, skrell om nødvendig, skjær i tynne strimler. Legg poteter, kutt i tynne strimler, i buljongen, kok i 20 minutter. Stek finhakket hvitløk i en varm stekepanne i vegetabilsk olje.
Steg 2
Tilsett halvløk av løk, hakkede gulrøtter og paprika i terninger. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Når potetene er kokt, tilsett steking, urter, blekksprut, salt og krydder etter smak i buljongen. Kok i ytterligere 1-2 minutter. Server suppen varm med hvetekrutonger.