Å diversifisere smaken av potetsuppe er ikke så vanskelig som det kan virke! Man trenger bare å tilsette 300 gram blekksprut i oppskriften, og smaken på suppen vil endre seg dramatisk.
Det er nødvendig
- - 300 gr poteter
- - 300 gr blekksprut
- - 40 gram løk
- - 40 gram gulrøtter
- - 20 gram selleri
- - 20 gram smør
- - salt
- - malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok og salt opp 3/4 L vann.
Steg 2
Legg den skrellede blekkspruten i kokende vann og kok i 3-5 minutter.
Trinn 3
Skjær selleriroten, gulrøtter og løk i strimler.
Trinn 4
Stek løk og gulrøtter i smør, og skjær potetene i små skiver.
Trinn 5
Fjern blekkspruten fra buljongen, og ha potetene der inne, kok opp og tilsett løk, gulrøtter og selleri. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 6
Etter 5 minutter matlaging, legg blekkspruten tilbake til den kokende buljongen og fortsett matlagingen i et par minutter.
