Kylling med kvede viser seg å være veldig saftig, og takket være safran og ingefær vekker en uforglemmelig aroma appetitten. Du kan legge til litt paprika for pikant. Modne kvedefrukter kreves for retten.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 1 kylling
- - 700 g kvede;
- - 4 løk;
- - 50 g smør;
- - en haug persille;
- - 1 ts paprika, malt ingefær;
- - safran, salt, malt pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingekroppen, hakk den i biter, tørk, stek i smør til den er gyldenbrun. Fjern kylling fra skillet og legg på en tallerken.
Steg 2
Skrell løkene, hakk, stek i oljen som er igjen etter steking av kyllingen. Skje kyllingbitene over de stekte løkene. Skyll en haug persille, hakk grovt, send til stekepanne. Du kan til og med rive greenene med hendene. Tilsett safran, malt ingefær og paprika.
Trinn 3
Hell i en liten mengde vann - det skal knapt dekke innholdet i oppvasken. Krydre med pepper, salt etter smak, dekk til, la det surre i 20 minutter.
Trinn 4
Skyll kvede, tørk. Skjær hver frukt i fire deler, fjern kjernen, fjern også frøene, stek i smør.
Trinn 5
Tilsett kvedebiter i en skillet med kylling og løk, la det småkoke en halv time til under lokket.
