En solid frokost er nøkkelen til en god arbeidsdag. Jeg likte den spanske omeletten veldig godt under mine reiser i Europa, og nå lager jeg den til frokost for meg selv og familien min.
Det er nødvendig
300 gram poteter, 5 egg, 1 løk, 1 tomat, en halv boks grønne erter, 4 ss olivenolje, salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell, vask og skjær potetene i veldig tynne skiver. Dryss over salt.
Steg 2
Skrell løken og hakk fint. Skjær tomatene i tynne ringer.
Trinn 3
Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne og stek potetene i 5 minutter, og rør hele tiden. Tilsett løken og surr i ytterligere 5 minutter på veldig lav varme.
Trinn 4
Bryt eggene i en stor bolle og pisk lett. Salt og pepper
Trinn 5
Tilsett poteter med løk, tomater og erter i eggene. Bland forsiktig.
Trinn 6
Varm opp 2 ss olivenolje i en skillet og hell over blandingen.
Trinn 7
Reduser varmen og kok på svak varme i ca 15 minutter. Hvis du liker ristet omelett på begge sider, så stek i 10 minutter på den ene siden og 5 på den andre. Serveres varm.
