Det er et stort antall mennesker som nekter konfekt av forskjellige grunner. Noen vil gå ned i vekt, andre er kontraindisert i sukker på grunn av sykdom, men alle bør ta hensyn til stevia - et naturlig søtningsmiddel som også kan tilsettes bakevarer. Selv diabetikere har lov til å spise ostemasse med stevia.
Det er nødvendig
1 kg fettfri cottage cheese; - 200 g ostemasse - 5 egg; - 180 g maisgryn; - 2 ts bakepulver; - 6 ss. flytende stevia; - 50 ml rom
Bruksanvisning
Trinn 1
Stevia er et relativt nylig kommersielt tilgjengelig naturlig søtningsmiddel produsert fra planten med samme navn, som også kalles honningurt. Stevia er 300 ganger mer søt enn sukker. Den produseres i tre varianter - pulver, tabletter og i form av en flytende løsning, som er veldig praktisk å bruke når du baker.
Steg 2
Gni ostemassen gjennom en sil. Skil eggeplommene fra de hvite. Sett de hvite i kjøleskapet, og bland eggeplommene med cottage cheese og ostemasse til det dannes en homogen luftmasse. Kast i flytende stevia og rom. Når du fortsetter å røre, tilsett maisgrynene skje for skje. I fravær av dette kan du bruke vanlig hvetemel eller til og med semulegryn. Men det er mais som vil gi den fremtidige kaken en behagelig gul fargetone, og på en diettplan er den også å foretrekke fremfor hvetederivater.
Trinn 3
Pisk de avkjølte hvite med en mikser til det er sterkt skum. Skje for skje, legg dem til den tilberedte massen. Prøv å røre veldig forsiktig for ikke å forstyrre den luftige strukturen til proteinene.
Trinn 4
Smør en 24 cm rund avtakbar form godt med olje, dryss med semulegryn eller kokosflak. Takket være en slik sprinkling vil den ferdige kaken ikke feste seg til formen etter baking, og det vil være lett å få den ut derfra.
Trinn 5
Hell deigen i en form, stek ved 180 ° C i minst en time. Fjern den ferdige kaken fra ovnen og la den avkjøles rett i formen. Og bare når det blir så kaldt, kan du ta det ut og legge det på et fat.
Trinn 6
Hvis du ønsker det, kan du strø kaken med en liten mengde pulverisert sukker, men hvis desserten er ment for personer med diabetes, er det bedre å ikke gjøre dette. Bare pynt kaken med friske bær og server.
