Det er mange varianter av tomatgurker. Denne oppskriften er supplert med karvefrø, som gir tilberedningen en spesiell smak og behagelig aroma. Det grunnleggende prinsippet om å sylt slike tomater er ikke veldig forskjellig fra andre oppskrifter. Du vil imidlertid være fornøyd med resultatet.
Det er nødvendig
- - friske tomater av middels størrelse (2-4 kg);
- spisskummen (5 g);
- –Karnasjon (5-7 stk.);
- –String (4-6 stk.);
- - hvitløk (2 fedd)
- - allehånde (6 erter);
- –Sort pepper (7 erter);
- –Sukker og salt etter smak;
- - eddik essens 70%.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta tomatene først, fjern stilkene og skyll hver tomat. Deretter må du klargjøre glassene. Velg hvilken som helst steriliseringsmetode. Det er bedre å ta bokser med et volum på ikke mer enn 1 liter.
Steg 2
Legg steriliserte krukker på bordet. Legg krydder i hvert i visse proporsjoner. På bunnen av boksene legger du ut 1 g karvefrø, ett løvblad, deretter et fedd hvitløk, 2 pepperkorn og 1-2 fedd.
Trinn 3
Legg tomatene på toppen av krydderne slik at glassene blir fylt helt. Kok vann og hell umiddelbart i krukker. Dekk med lokk og la det trekke en stund.
Trinn 4
Etter 15-20 minutter fra hver krukke, hell vannet i en dyp gryte. Nå må vi forberede marinaden. For å gjøre dette, tilsett 4 ss hver til 1 liter vann. l. granulert sukker og 1, 5 ss. l. salt. Kok marinaden til sukkeret og saltkrystallene er helt oppløst.
Trinn 5
Hell tomatglassene med den resulterende marinaden. Ikke glem at marinaden helles opp til nakken. Nå gjenstår bare å tilsette eddik. En liters krukke trenger en halv teskje eddik.
Trinn 6
Rull opp hver krukke med et sterilisert lokk og la det avkjøles. Det beste alternativet er å pakke det inn i et teppe og vente på at det er helt avkjølt.
