Dette er en veldig rask og deilig hjemmelaget ost oppskrift. Det blir ganske mykt, kjedelig, kuttes lett i skiver og smøres på brød.
Det er nødvendig
- - 250 ml rømme 20% fett
- - 3 kyllingegg
- - 2 ts salt
- - 1 liter melk
- - grønn løk
- - en klype spisskummen
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett først melk på ovnen for å koke, og bland samtidig rømme med salt og egg i en egen kjele.
Steg 2
Hakk grønne løk fint.
Trinn 3
Når melken koker, skal varmen reduseres og eggeblandingen helles i en liten strøm mens du rører melken med en skje.
Trinn 4
Blandingen skal tilberedes på svak varme i ca. 5 minutter for å skille mysen. På slutten av tilberedningen, legg til urter og karvefrø der.
Trinn 5
Blandingen skal helles i en sil foret med to lag gasbind.
Trinn 6
Når all mysen er drenert, må osten overføres til en liten kopp, dekket med gasbindender, og en last må plasseres på toppen, for eksempel en krukke med vann.
Trinn 7
En time senere, når osten er helt avkjølt, må den plasseres i kjøleskapet.
Trinn 8
Etter 4 timer kan den ferdige osten fjernes fra formen.
