Har du bestemt deg for å syltetomater til vinteren? Prøv å gjøre det i henhold til en spesiell oppskrift - med vodka. Denne alkoholholdige drikken vil gi dem en uvanlig smak og uovertruffen aroma. Vil gjøre marinaden virkelig mystisk.
Det er nødvendig
- - Tomater - 10-12 stk. (for å være nok til en tre-liters krukke);
- - Salt - 2, 5 ss. skjeer;
- - Nellik - 5 stk.;
- - Svart pepper - 10 erter;
- - Rød pepper - 1 klype;
- - Laurbærblader - 2 stk.;
- - Hvitløk - 2 fedd;
- - Eddik - 1 ss. skjeen;
- - Vodka - 1 ss. skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å plukke tomatene. De skal være mer eller mindre like store og være små, faste, med hel hud, uten tegn på forskjellige skader og sykdommer. De må vaskes, settes så tett som mulig i en sterilisert krukke (bare slik at de ikke blir skadet). Hell kokende vann over.
Steg 2
Så snart vannet i krukken er avkjølt, bør det tappes i en kjele. Send salt, pepper, nellik, lavrushka og hakket hvitløk dit. Når saltlaken koker, må du helle eddik og vodka i den (i hvilken som helst rekkefølge som passer for deg). Kok i ytterligere 1-2 minutter.
Trinn 3
Deretter må du helle saltlaken i glassene. Dette kan gjøres med enten et rent glass eller en øse. Imidlertid forbyr ingen å helle væske direkte fra pannen. Bare dette er ikke veldig praktisk, spesielt hvis du lukker flere bokser med tomater i en mystisk marinade med vodka.
Trinn 4
Alt som er igjen nå er å lukke glassene med sterile lokk, og vri dem på et kjølig sted til de avkjøles. Så snart beholderen med tomater blir kjølig, kan den fjernes til kjelleren.
