Det er ikke for ingenting at denne puré-suppen kalles fløyel - den er utrolig øm og samtidig krydret på grunn av tilsetning av karri.
Det er nødvendig
- - 4 unge courgetter
- - 1 liten løk
- - 1 fedd hvitløk
- - 2 bearbeidet ost
- - 0,5 ts karri
- - 1 ss smør
- - 3 glass vann
- - salt
- - pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell courgetten, hvis skinnet på squashen er tynn, trenger du ikke å skrelle den. Skjær courgette i små biter.
Steg 2
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Stek i en forvarmet panne i smør. Så snart løk og hvitløk blir gjennomsiktig, legg courgette til dem. Stek i 3-5 minutter, rør hele tiden. Det er viktig å sørge for at løk og hvitløk ikke begynner å brenne.
Trinn 3
Hell deretter courgette med tre glass vann. Kok opp på svak varme. Fortsett å lage mat til courgettene er møre.
Trinn 4
På denne tiden kutter du den bearbeidede osten i fire deler hver. Og legg dem til squashen. Tilsett også karri, salt og pepper. Kok opp og hold fyr på i 2-3 minutter til ostemassen smelter. Selv om ostemassen ikke har smeltet helt, må suppen fjernes fra varmen.
Trinn 5
Da må suppen moses i en blender. Curry squash suppe er klar. Server med krutonger og urter.
