Å lage kjøtt på Thai betyr å lage en rask fest. Denne retten er ideell for behandling av uventede gjester. Serveres ofte med risretter.
Det er nødvendig
-
- kjøtt (700 g-1 kg): kyllingfilet
- svinekjøtt
- biff etter eget valg;
- paprika 4-5 stykker;
- krydder
- greener;
- tomatpuré
- oliven olje
- stivelse;
- rene retter: stekepanne
- skimmer
- 3 plater.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et stykke kjøtt, skyll det under rennende vann, tørk det med et tørkepapir. Skjær deretter kjøttet i stykker av fyrstikkeske.
Steg 2
Dryss de tilberedte kjøttbitene i en bolle med tykk stivelse (2-3 ss). Bland grundig.
Trinn 3
Plasser skillet på bålet. Vent til den varmes opp. Hell deretter 2-3 ss olivenolje i den og varm den opp.
Trinn 4
Nå forbereder du grønnsaksdressingen: tilsett en spiseskje finmalt ingefærrot, rød paprika, hakket etter smak, 3-5 fedd hakket hvitløk og 2-3 finhakket løk til en skillet. Stek alt dette på høy varme til fargen på blandingen er nær brun.
Trinn 5
Bruk en skje med skje for å fjerne den stekte blandingen fra oljen på en ren plate. Legg kjøttet i en tom stekepanne over resten av oljen. Tilsett mer olje etter behov. Stek kjøttet på alle sider. Fjern den deretter på en tallerken med en skje.
Trinn 6
I en skillet i den gjenværende oljen, tilsett en spiseskje tomatpuré og et glass vann. Hell en teskje sukker der og fordamp vannet over høy varme. Når vannet nesten har fordampet, tilsett 1 ss soyasaus. Ikke glem å tilsette salt.
Trinn 7
Ha den tidligere stekte kjøtt- og grønnsaksblandingen i den resulterende tykke nok sausen. Røre. La småkoke i 10 minutter til på svak varme.
