Thai mat er uvanlig og velsmakende på sin måte. Du trenger ikke å fly til Thailand for å prøve original thailandsk mat. Deilig og solid thailandsk mat kan tilberedes hjemme. En av dem er ris med reker. Prøv det.
Det er nødvendig
- - 2 kopper kokt og avkjølt ris,
- - 180 g reker,
- - 20 g løk,
- - 15 g salat eller kinakål,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 1 egg,
- - 10 ml soyasaus,
- - 10 ml østerssaus,
- - sukker etter smak
- - 20 g vegetabilsk olje,
- - 20 g grønne løk,
- - 30 g kalk,
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell rekene til fileten. Hakk hvitløksfeddene med en kniv. Hakk den skrelte løken tynt på langs. Vask grønne løkfjær godt, tørk, hakk fint. Skjær et blad av salat i strimler (ca. 1 cm tykt).
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek hakket hvitløk i olje i 15 sekunder til en behagelig aroma dukker opp. Tilsett deretter den skrelte rekene i pannen til hvitløken, fortsett å steke i ytterligere 30 sekunder.
Trinn 3
Del risen i to deler. Ha den første delen av ris i en stekepanne med reker, stek i ti sekunder. Flytt risen med reker til den ene siden av pannen og del egget på ledig plass. Rør egget og stek det i fem sekunder. Rør så inn egg, ris og reker og fortsett å steke i 20 sekunder. Ha så den andre delen av risen i pannen, rør.
Trinn 4
Hell soya og østerssaus i risen, tilsett litt sukker (omtrent en klype hvis ønskelig), stek i to minutter under konstant omrøring. Tilsett deretter salat og løk i pannen, stek i 30 sekunder.
Trinn 5
Fjern ris fra varmen, tilsett hakket grønn løk, rør, ordne i porsjoner, pynt med lime og server (dryss med svart pepper hvis ønskelig).
