Gjedde abborfisk er en kilde til sporstoffer og vitaminer, samt et lett fordøyelig protein. Denne fisken inneholder mye vitamin PP, som er i stand til å regulere metabolismen av karbohydrater og proteiner i kroppen. Det er verdt å merke seg at gjødekjøtt også er rik på jod, så salater fra denne typen fisk vil være veldig nyttige for menneskekroppen. Vurder flere oppskrifter på fiskesalater.
Gjerdesalat med aubergine
I kombinasjon med aubergine vil gjedde abbor være spesielt nyttig. Å tilberede en salat er enkelt, på grunn av fravær av majones viser det seg å være enkelt.
Vi trenger:
- 300 g gjedde abbor (filet);
- 2 eggplanter;
- en haug med fersk persille;
- 2 løk;
- 4 ss. ss vegetabilsk olje;
- pepper, salt.
Skyll aubergine, skrell, kutt i terninger, stek i vegetabilsk olje, smak til med salt etter smak. Skrell løken, skyll, skjær i halve ringer. Skyll ferske urter, hakk også.
Skjær gjeddefilet i terninger, bland med løk, persille, ferdige eggplanter. Salt og pepper salaten, tilsett litt vegetabilsk olje, ha i en salatskål.
Polsk gjødsalsalatoppskrift
Salaten viser seg å være ganske original. I stedet for vegetabilsk eller olivenolje, bruker vi smør.
Vi trenger:
- 300 g kokt gjedde abbor;
- 2 egg;
- 120 g smør;
- en haug med grønne løk;
- en skje med bakkekaker;
- pepper, salt.
Kok kyllingegg, avkjøl, skrell, hakk i store biter. Hakk den grønne løken. Skjær gjeddefilet i små biter og legg på et fat.
Dryss fisken med egg og løk, salt og pepper etter smak. Smelt smøret, hell den tilberedte salaten med den. Dryss med brødsmuler på toppen, server umiddelbart.
