Om sommeren er det en glede å nyte en deilig iskake med ferske kirsebær! Selvfølgelig vil det ta to timer å tilberede en godbit, men noen ganger kan du unne deg selv og dine kjære en så delikat forfriskende dessert.
Det er nødvendig
- - 300 g kirsebær;
- - 4 glass vaniljeis (volumet på glassene er 250 ml);
- - 1, 5 kopper kjeks smuler;
- - 0,25 kopper sukker;
- - 2 ss. ss smør, honning, maisstivelse, konjakk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kirsebærene, sett til side noen bær, fjern frøene fra resten. Ha kirsebær, sukker, stivelse i en kjele, hell i konjakk og en tredjedel av et glass vann. Kok, kok i to minutter, rør av og til. Avkjøl helt.
Steg 2
Bland honning og smeltet smør separat, tilsett kjeksmuler, bland godt. Fordel blandingen over bunnen av bakebollen, press ned og skap sider. Stek i 8 minutter på 180 grader. Avkjøl iskakebunnen helt.
Trinn 3
Mal kirsebærblandingen til den er jevn i en blender, la et halvt glass puree dekorere den ferdige desserten, legg resten i en beholder og avkjøl i kjøleskapet.
Trinn 4
Ha iskrem i en stor bolle, mos med en gaffel, visp med en mikser til den er glatt, tilsett kirsebærpuré fra kjøleskapet og konjakk, rør. Legg denne blandingen over kaken. Rør forsiktig i en sirkel for å lage et spiralmønster. Dekk til, sett i fryseren for å stivne. Pynt den ferdige kirsebær-iskaken med resterende kirsebærpuré og hele kirsebær før servering.
