Løvetannssyltetøy er en ganske velsmakende dessert. I tillegg er det nyttig for visse sykdommer, slik som kolecystitt, hepatitt, bronkitt, astma. Tilgjengelighet betraktes også som den utvilsomme fordelen.
For å lage løvetann syltetøy, samle blomstene på denne planten sammen med kelkbladene, men uten stammen. Det anbefales å samle dem i mai, helst ved middagstid. På dette tidspunktet inneholder blomstene en stor mengde nektar. Samlingen gjøres best vekk fra motorveier, fabrikker og andre virksomheter.
Skyll løvetannblomstene grundig, dekk med kaldt vann i mengden av to glass og kok i ca 5 minutter. Ta et dørslag, legg rent osteklut i det og brett blomstene inn i det. Klem dem godt sammen. Tilsett syv glass sukker i det resulterende gule vannet, sett på komfyren, kok opp. La småkoke i 8-10 minutter etter koking. Deilig syltetøy er klart. Legg den i forvasket glass og lukk med tett lokk. Oppbevares på et kjølig sted. Dette er den enkleste løvetann syltetøy oppskrift.
Prøv denne metoden også. Ta blomster, fyll dem med kaldt vann og la dem trekke i omtrent en dag. Klem grundig og fyll dem med 500 ml vann. Ha på gass og kok i 15-20 minutter. Noen minutter før matlaging legger du to forvaskede og hakkede sitroner sammen med skallet i en beholder med syltetøy. Fjern desserten fra varmen og la den stå på et kjølig sted i 24 timer. Etter det, sil massen, kast sitroner og løvetann, de er ikke lenger nødvendige. Hell et kilo granulert sukker i buljongen tilberedt på denne måten, bland og kok til de er møre i tre trinn. Syltetøyet vil være klart når det får fargen og konsistensen av honning. Sitroner kan erstattes av appelsiner hvis ønskelig. Del maten i rene glass.
Bladene til denne planten er røkt i stedet for tobakk med sterk hoste, og blir også spist som en salat. Stekte løvetannrøtter er en flott erstatning for kaffe.
