Ris er et fantastisk produkt. I matlagingen kan den kombineres med nesten hvilken som helst ingrediens. I tillegg til forskjellige riskorn, kan du lage originale og deilige retter fra ris som kan dekorere hvilket som helst bord. For eksempel ris med svisker.
Det er nødvendig
-
- (basert på 16 porsjoner):
- 800 gram ris;
- 800 gram kyllingfilet;
- 800 gram gulrøtter;
- 800 gram løk;
- 200 gram svisker;
- 350 gram solsikkeolje;
- ca. 800 milliliter vann;
- krydder og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det viktigste i denne oppskriften er å tilberede den såkalte zirvak riktig. Zirvak er bunnen av retten, det er en blanding av kjøtt, grønnsaker og krydder tilsatt etter smak. Vask og skjær kyllingfilet i små biter.
Steg 2
Ta en gryte, hell solsikkeolje i den og varm gryten på høy varme.
Trinn 3
Når oljen er varm nok, legger du kyllingfilet på bunnen og steker skivene til de er gyldenbrune.
Trinn 4
Mens kjøttet steker, skrell og finhakk løken.
Trinn 5
Så snart en skorpe dukker opp på kjøttet, reduser du varmen, legg løkene i en kjele og fortsett å steke alt. Løken skal bli gjennomsiktig, det vil si halv ferdig.
Trinn 6
Mens du steker løken, rasper du gulrøttene og legger dem i pannen med løk og kjøtt. Nå må du steke gulrøttene til de er halvkokte.
Trinn 7
Når gulrøttene er møre, tilsett vann i pannen, krydre med salt og pepper, reduser varmen til lav, dekk pannen med et lokk og la det surre i en time. Buljongen skal være litt salt. Det er greit, for da blir det tilsatt andre ingredienser som salt ikke blir tilsatt til.
Trinn 8
Mens kjøttet stikker, sorter og skyll risen. Dekk til med vann og la risen ligge i vann til zirvak er kokt.
Trinn 9
Etter å ha forsikret deg om at zirvak er klar, tøm vannet fra risen og hell risen forsiktig på zirvak. Det er viktig å ikke blande ris med zirvak.
Trinn 10
Etter å ha hellet risen, tilsett varme, legg sviskene oppå risen.
Trinn 11
Når vannet i pannen begynner å fordampe og absorbere, gjør du noen fordypninger i rislaget.
Trinn 12
Dekk kasserollen med et lokk, reduser varmen til lav og la det surre i 20-30 minutter.
Trinn 13
Etter at tiden er ute, rør alle ingrediensene sammen, ordne risen i porsjoner og server.
