Velsmakende surimi-pinner har nylig dukket opp i innenlandske retter, men har allerede fast etablert seg som hovedkomponenten i en rekke snacks, uten hvilken ikke en eneste feiring kan gjøre. Ved å blande forskjellige ingredienser i krabbesalat får du en fyllingsrett med en rik smak, veldig appetittvekkende og også økonomisk.
Lett krabbesalat med grønnsaker
Ingredienser:
- 350 g krabbestikker;
- 500 g kinakål;
- 1 boks hermetisk mais (400 g);
- 2 agurker;
- 30 g hver grønn løk og dill;
- 1/3 ts malt svart pepper;
- 80 g 20% rømme;
- salt.
Vask alle friske grønnsaker og tørk på et tykt papirhåndkle. Hakk kinakålen tynt. Skjær agurker og krabbestikker i terninger. Hakk grønne løk og dill fint. Kombiner all tilberedt mat i en stor salatskål, tilsett mais. Rør alt, pepper, smak til med rømme og salt etter smak. Hvis forretten er tørr, tilsett litt hermetisk maisvæske.
Krabbesalat med ris og egg
Ingredienser:
- 300 g krabbestikker;
- 60 g parboiled langkornet ris;
- 3 kyllingegg
- 100 g grønn salat;
- 1 lilla løk;
- 20 g persille;
- 1 oransje;
- 2 ts Fransk sennep;
- 4 ss oliven olje;
- 1, 5 ss. eplecidereddik;
- salt.
Skyll risen, kok den i dobbelt så mye saltvann over middels varme og legg den på en flat tallerken for raskt å avkjøles. Kok hardkokte egg på en nærliggende brenner, skrell og hugg. Skal appelsinen med kokende vann slik at huden ikke smaker bittert, og tørk med et håndkle. Riv risten på et fint rivjern, press ut all væsken fra massen. Kombiner olivenolje, zest, appelsinjuice, sennep og eddik, rist med en gaffel og avkjøl for nå.
Skrell løken og hakk fint. For å ikke gråte, bytt ut en kniv under isvann fra tid til annen. Skjær krabbepinnene i små biter og makuler dem med fingrene i en stor salatskål, smuldrende. Hell salat, egg, smuldret ris og løk der inne. Hell den krydrede appelsinsausen over salaten, rør godt og dryss med persilleblader.
Crab Bean Salat
Ingredienser:
- 200 g krabbestikker;
- 200 g hermetiske røde bønner;
- 3 hardkokte kyllingegg;
- 1 rød paprika;
- 150 g hard ost;
- 70 g majones
- 20 g koriander
- 1/3 ts malt svart pepper;
- salt.
Hakk krabbepinner og egg grovt. Fjern frøene fra paprika og skjær kjøttet i terninger. Legg bønnene i et dørslag og la all væske renne av seg. Riv osten grovt. Ha alt i en bolle, salt, pepper og bland med majones og hakkede urter.
