Nyttårsfesten har mange gastronomiske tradisjoner: champagne, Olivier, geléfisk og selvfølgelig krabbestikkesalat. I løpet av flere tiår har disse rettene blitt kjedelige, blitt kjent og praktisk talt blitt rutinemessige. I det minste forårsaker de ikke lenger en tydelig følelse av ferien. Du kan finne en eksotisk oppskrift som definitivt vil glede deg med nyheten; men ikke alle har råd til en slik luksus. De som vil lage en original tallerken og ikke bruke for mye penger på mat, får hjelp av en puffesalat med krabbekjøtt og ost. Og det ser imponerende ut.
Det er nødvendig
- - 5 egg;
- - 200 g krabbestikker;
- - 1 liten løk
- - 1 stort rødt eple;
- - 150-200 g ost;
- - en fjerdedel av en smørpakke;
- - majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok eggene hardkokt, skrell og skill det hvite fra eggeplommen. Skjær de hvite i små biter og legg dem i en separat beholder. Del eggeplommene i to like store deler: mal den første med majones til en tykk saus, og mos den andre til fint støv. Sett begge "emnene" i separate beholdere: de vil være påkrevd helt på slutten.
Steg 2
Da må du kutte resten av produktene: krabbekjøtt - i tynne spon; løk - i små terninger, ikke mer enn 2-3 mm; rasp eplet; og osten skal være fin eller middels i størrelse (du skal få tynne, lange fibre).
Trinn 3
Nå kan du begynne å lage et nyttårs mesterverk. Salaten må spres på en flat tallerken og formes til en kake. For å starte, rør inn eggehvite, løk, salt og majones. Legg dem ut i det første laget.
Trinn 4
Det andre laget er krabbekjøtt. Bland det med litt majones, slik at bitene holder formen, og dekk med denne massen av eggehvite og løk.
Trinn 5
Deretter kommer eplets tur. Det er bedre å gni den direkte på fatet for ikke å kaste bort tid på å utjevne laget. Hell i 3-4 mm eple "spon" og knus det litt slik at fruktbitene ikke puffer opp. Og topp med majones.
Trinn 6
Dekk alt med tynne lag med smør på toppen. Vær forsiktig: det skal ikke være mye av det, ellers blir godbiten for fet. For enkelhets skyld kan du legge oljen i fryseren i et par timer, og bare gni den over salaten.
Trinn 7
Det neste trinnet er ost. Gni det på et fint rivjern og legg det på "kaken". Tykkelsen på dette laget skal være 2-3 mm. Topp med majones.
Trinn 8
Dryss alt med revet eggeplomme, beleg toppen og sidene av "kaken" med majones og dryss med fine ostespon. Eksklusiv nyttårs salat er klar.
