Hvis du trenger å organisere et teselskap hjemme, og det er veldig lite tid til forberedelse, kan du lage en gelépai med kål. Ingrediensene du trenger er alltid tilgjengelig, og oppskriften er veldig enkel.
Gelékålpai blandet med kefir blir mør og luftig, spesielt hvis du ikke sparer på fyllingen.
For å bake en deilig og luftig gelépai, trenger du følgende ingredienser: 1 glass mel og kefir, 3 egg, 1 ts hver. salt og bakepulver, 200 g fersk kål, 1 ss. sukker, 150 g margarin, dillgrønnsaker, 1 løk, sort pepper, dill og, om ønskelig, noen sopp av noe slag.
Først tilberedes fyllet: kålen er finhakket, løken blir kuttet i ringer. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken til den er gyldenbrun, hell deretter kål og sopp, salt og pepper, lapskaus for å gjøre ingrediensene myke.
Forbered deretter deigen: Pisk 1 egg med sukker, kefir og salt i en dyp bolle, og hell deretter bakepulveret og melet forsiktig slik at det ikke blir klumper i massen. Margarinen smeltes og tilsettes til resten av produktene og blandes. I en separat beholder, pisk og salt de resterende 2 eggene.
Når deigen og fyllet er klart, klargjør du et bakeplate og varm ovnen til 200 grader. Beholderen smøres med olje, halvparten av deigen helles i den, deretter legges kålen ut, helles med piskede egg og den gjenværende deigen helles på toppen. Fyllet helles, i ingen tilfeller er det umulig å blande lagene. Det er derfor kaken kalles aspic.
Før du lager en pai på kefir, er det viktig å velge riktig krydder slik at retten får en rik smak. Noen einerbær, spidskommen og laurbærblader er ideelle. Sur og fersk kål brukes som fyll, og de blandes til og med i en kake. Og for å diversifisere smaken tilsettes kokte egg, hard ost, røkt pølse, sopp etc. til hovedproduktet.
