Eggruller med avokado og reker er en flott kald forrett. Alle ingrediensene utfyller hverandre perfekt. Retten tilberedes raskt og enkelt. Den angitte mengden mat er nok til 4 porsjoner.
Det er nødvendig
- - egg - 4 stk.;
- - melk 2, 5% - 3 ss. l.;
- - dill greener - 5-6 grener;
- - solsikkeolje - 2 ss. l.;
- - reker - 200 g;
- - avokado - 1 stk.;
- - sitron - 1 stk.;
- - blåmuggost - 100 g;
- - salatblader - 6 stk.;
- - salt - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke en omelett. Pisk egg med melk, salt. Skyll greener med vann, fjern grove stilker, hakk fint. Tilsett hakkede urter i eggedosisen. Stek to omeletter i solsikkeolje (stek hver omelett på begge sider).
Steg 2
Tilberede fyllet. Kok rekene, skrell av skallet. Hakk fint. Skrell avokadoen, fjern gropen, mos massen med en gaffel. Drypp sitronsaften over avokadoen. Smuldre blåosten. Kombiner reker, ost og avokado, rør.
Trinn 3
Fordel fyllet jevnt over omelettene og rull dem opp. Skjær rullene i porsjoner. Legg på salatblader. Retten er klar.