Våren er tiden for piknik i naturens bryst. Derfor tilbyr vi deg en interessant oppskrift på eggpannekaker med sopp, som en ide for en utendørssnack. Metoden for å tilberede slike pannekaker er ganske enkel, listen over produkter er budsjettmessig og rimelig. Så det blir ikke vanskelig å tilberede denne retten.
Som en bonus på pannekakene kan du lage en enkel rømme og dillsaus. Samtidig, hvis ønskelig, vil han ikke bare utfylle eggpannekaker, men også andre retter.
Ingredienser:
- 6 kyllingegg;
- 1, 5 ts potetstivelse;
- 300 g ferske champignons;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 2 ss. l. vanlig vann;
- 100 g hard ost;
- 4 ss. l. rømme;
- salt og sort pepper;
- rømme, valgfri (for sausen);
- dill valgfritt (for sausen).
Forberedelse:
- Riv hard ost på et grovt rivjern.
- Hell stivelsen i en tallerken, hell 2 ss. l. vann, rør og la svelle i gjennomsnitt 4-5 minutter.
- Etter 5 minutter, kjør eggene inn i en tallerken, bland med hovent stivelse, 1 ss. l. smør og salt, visp.
- Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Stek 20 eggpannekaker med en diameter på 15 cm i varm olje.
- Skjær soppen i små terninger, stek i olje, smak til med salt og pepper etter smak. Hvis det er ferdig kaviar fra sopp, kan den også trygt brukes som fyll.
- Legg en eggpannekake på en tallerken. Bøy de to motsatte kantene innover med ca. 1 cm.
- Legg 1, 5 ts mellom de brettede kantene i begynnelsen av pannekaken. soppfylling og form en rull.
- Gjenta denne prosedyren til pannekaker og fyll fylles ut.
- Brett de formede eggrullene med sopp i en form, smør med rømme og dekk sjenerøst med revet hard ost.
- Send skjemaet i 5-10 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
- Vask dill, rist den av, hakk fint med kniv og ha i en bolle. Tilsett rømme til sausen i dillen, bland til den er jevn.
- Fjern formen fra ovnen, legg pannekakene på et fat og server med rømme blandet med hakket dill.
