Ikke alle vil like kombinasjonen av svinekjøtt og persimmon. Men siden eldgamle tider har forskjellige frukter og bær blitt tilsatt kjøttet. De har alltid tjent som et krydret tillegg til enhver rett. Derfor er denne retten verdt å prøve!
Det er nødvendig
- - 2 kg svinekjøtt
- - 600 gram hard persimmon
- - 1 løkhode
- - 1 søt grønn pepper
- - 1 stilk selleri
- - 2 fedd hvitløk
- - 500 gram tomater i egen juice
- - greener (løk, dill)
- - 1 ss malt spisskummen
- - 2 ts malt koriander
- - malt svart pepper
- - 3 ss vegetabilsk olje
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta svinekjøtt og skyll grundig under rennende vann. Skjær den i mellomstore terninger. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele og stek kjøttet til det er gyldenbrunt.
Steg 2
Svinekjøttet stekes raskt, men helt i begynnelsen skiller det ut juice og blir stuet. Derfor tar du et løk og hvitløk mens det koker. Skrell og hakk dem. Vask og hakk selleri og pepper. Vask og skjær persimmonen i tynne skiver, og fjern frøene. Vask dill, persille og grønne løk. Hakk urtene.
Trinn 3
Legg hakket løk, selleri og pepper i kjelen der kjøttet stekes. Kok over middels varme i 7 minutter. Tilsett deretter hvitløk, spisskummen, koriander. Og kok under omrøring i ytterligere 3 minutter.
Trinn 4
Hell deretter 2 kopper vann i en kjele med alle ingrediensene. Rør godt og kok opp.
Trinn 5
Deretter legger du tomatene i pannen, etter å ha kuttet dem i terninger. Rør godt og kok opp igjen. Etter det salt og pepper, tilsett laurbærblad. Dekk kasserollen og kok på middels varme i ytterligere 1 time. Husk å røre.
Trinn 6
Tilsett deretter persimmon i svinekjøttet og kok i ytterligere 15 minutter. Dryss hakkede urter før servering.
